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不銹鋼鍋
不宜用金屬鏟炒菜
特性是熱分布優(yōu)良，且鍋體較輕。但使用不當鐵會大量溶出，長期食鋁過多，會加速人體衰老。不宜用于高溫煎炒菜，高溫或者金屬鏟在炒菜時與鍋碰撞、摩擦都有可能使鋁成分釋放出來。此外，鍋也不能裝強酸強堿的菜肴，如腌制食品。
提醒：盡量不要使用鋁制餐具。鋁餐具更不能和鐵餐具搭配使用，兩者發(fā)生化學作用會導致更多的鋁離子進入食物。
鍋的使用注意事項：盡量不要使用鋁制餐具，因為鋁在人體內(nèi)積累過多會引起智力下降、記憶力衰退和老年癡呆。
鋁餐具更不能和鐵餐具搭配使用，兩者發(fā)生化學作用會導致更多的鋁離子進入食物。
