選擇安裝油煙凈化器必備： 選擇一款好油煙凈化器難，選擇一款適合自己的油煙凈化器更難。賣(mài)家太多，無(wú)法抉擇。 選擇油煙凈化器是很關(guān)鍵，選擇油煙凈化器之前首先要關(guān)注一下出臺(tái)的《餐飲油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》，看 看對(duì)餐飲油煙排放究竟是管理的，經(jīng)過(guò)油煙凈化器凈化完的油煙達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)才算是達(dá)標(biāo)排放 。再有，關(guān)注一下自己經(jīng)營(yíng)飯店的位置，是不是在空曠地高空排放（遠(yuǎn)離居民區(qū)及重點(diǎn)保護(hù)建筑物 附近）或者是不是在居民區(qū)樓下等離人群流量比較集中的地段排放。 選擇油煙凈化器的關(guān)鍵點(diǎn)就是：選擇適合自己使用的凈化器。根據(jù)自己飯店情況選擇油煙凈化器的風(fēng)量 以及型號(hào)。所有東西都了在選擇油煙凈化器廠家。一定要找：資質(zhì)、資料、下發(fā)正規(guī)環(huán) 保認(rèn)證油煙凈化器生產(chǎn)廠家或者經(jīng)銷(xiāo)、代理商購(gòu)買(mǎi)以及安裝。 安裝油煙凈化器需要注意的事項(xiàng)有以下幾點(diǎn)： 、油煙凈化器分前置油煙凈化器跟后置油煙凈化器兩種，前置油煙凈化器一般安裝在集煙罩內(nèi)，而 后置油煙凈化器一般安裝在排煙管道中間或者末端。 第二、安裝后置油煙凈化器的位置一般都是比較空曠的開(kāi)闊地或者房頂，后置油煙凈化器正規(guī)廠家生產(chǎn) 的設(shè)備表面都是高溫噴塑，經(jīng)得起風(fēng)吹日曬。 第三、所安裝的油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)、排煙管道、集煙罩以及適用的灶眼書(shū)必須是一套匹配的排煙系 統(tǒng)，其中某個(gè)環(huán)節(jié)過(guò)大或過(guò)小都會(huì)影響油煙凈化器的凈化效果，甚至沒(méi)有效果。 現(xiàn)在的凈化器都必須人工清洗 現(xiàn)如今市面上購(gòu)買(mǎi)的油煙凈化器均為靜電式油煙凈化器，靜電式凈化器為吸附式油煙凈化器。是通過(guò)高 、中、低壓靜電場(chǎng)捕捉油煙中的油離子，使油煙吸附到捕捉板上，從導(dǎo)流槽流到設(shè)備底端的集油盒里。 靜電場(chǎng)所用的材料大部分為：鍍鋅板和鋁板，油煙粒子在通過(guò)靜電場(chǎng)時(shí)，電場(chǎng)的正極放電使油離子帶上 正電荷，再由負(fù)極吸附到集油板上，通過(guò)導(dǎo)油槽流到設(shè)備底部集油盒中。由于極板在放電和吸附的同時(shí) 油煙中的其他粉塵也隨之吸附到吸附板上，久而久之吸附板的有效吸附面積會(huì)越來(lái)越小，吸附力就會(huì)慢 慢減弱，靜電場(chǎng)的放電系數(shù)會(huì)越來(lái)越小，捕捉到的油離子會(huì)越來(lái)越少，造成凈化器的凈化效果越來(lái)越差 ，甚至不凈化油煙。油煙凈化器就該清洗了。 油煙凈化器清洗注意事項(xiàng)： 1.切斷凈化器連接電源，確保凈化器斷電安全； 2.把凈化器機(jī)艙門(mén)打開(kāi)； 3.把凈化器電場(chǎng)極板上連接的高壓線小心翼翼的拆下來(lái)； 4.把靜電場(chǎng)整組拆卸出來(lái)；（切記不能把電場(chǎng)單元拆成片） 5.找一個(gè)可以把靜電單元放進(jìn)去的容器，容器里面放上80-100℃的熱水及工業(yè)火堿；（工業(yè)火堿兌水的 比例是1:10） 6.把拆卸出來(lái)的靜電單元組靜泡在火堿水中15-20分鐘即可；（由于工業(yè)火堿屬于腐蝕性化學(xué)品，人體不 能直接接觸） 7.把泡好的靜電單元組小心翼翼的拿出來(lái)用清水反復(fù)沖洗，把極板上吸附的油離子全部洗掉； 8.把洗好的靜電單元組放置空白處晾干； 9.把晾干的單元組仔細(xì)檢查一下，看看正、負(fù)極板之間有沒(méi)有連接其他雜物或連在一起。如有異物，請(qǐng) 把異物給取出來(lái)，如正、負(fù)極板連在一起，請(qǐng)用專(zhuān)用工具矯正后方可放入機(jī)艙內(nèi)。 10.確保靜電單元完好無(wú)損的放回靜電場(chǎng)機(jī)艙內(nèi)，接上電源，開(kāi)始正常工作。 為靜電油煙凈化器需要人工清洗，不能在設(shè)備里直接自動(dòng)清洗呢？ 現(xiàn)如今市面上能自動(dòng)清洗的靜電油煙凈化器都是打著自動(dòng)清洗的幌子突破設(shè)備的賣(mài)點(diǎn)，真正的靜電油煙 凈化器是不能直接自動(dòng)清洗的。因?yàn)樵O(shè)備內(nèi)部本身為高壓電場(chǎng)，如果設(shè)備在工作完以后馬上自動(dòng)清洗會(huì) 造成設(shè)備正、負(fù)極連電，容易引起連電火災(zāi)。再有，靜電凈化器的高壓變頻電源98%以上的都是在靜電場(chǎng) 機(jī)艙的側(cè)面，而且清洗的時(shí)候必須要有水流從機(jī)艙內(nèi)流過(guò)，對(duì)高壓發(fā)射器也有很大的影響。關(guān)鍵點(diǎn)是 靜電凈化器放電極板正、負(fù)極間距比較小，一旦在設(shè)備通電時(shí)自動(dòng)清洗開(kāi)始工作，后果不堪設(shè)想。