天福號熟食醬肘子禮盒團購批發(fā) 天福號熟食醬肘子禮盒批發(fā) 天福號熟食醬肘子禮盒團購價格低 天福號熟食醬肘子禮盒批發(fā)價格低 天福號熟食醬肘子禮盒批發(fā)團購價格低 天福號熟食業(yè)務部 電話：010-5287-8208 劉經理 手機：135-2221-4806 網址：www.yuebingcake.com www.shushihao.com 天福號熟食禮盒家宴套餐規(guī)格： 醬肘子200g 醬鹿肉200g 肉桂牛肉200g 花生豬蹄200g 蜜汁叉燒肉200g 紅酒雞翅200g 荷香米粉肉200g 橙香鴨脯200g ,重量1600g，零售價328元 ，禮盒產品（內為紙盒包裝） 菜系及功效：京菜 補虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 貧血食譜 工藝：醬 天福醬肘子的制作材料： 主料：豬肘1000克 調料：八角5克,桂皮3克,花椒5克,姜4克,粗鹽15克,黃酒5克,糖色10克 天福醬肘子的特色： 紅中透紫，肥而不膩，瘦而不柴，汁濃味厚，香嫩軟爛。 天福醬肘子的做法： 1. 將豬肘子洗刷干凈； 2. 洗刷干凈的豬肘同八角、鹽、姜、桂皮、花椒、糖色、黃酒一起放入鍋中，用旺火煮至出油后，撈出用清水洗凈； 3. 將湯內浮油撇去，并把鍋底的雜物，用細籮過濾干凈； 4. 將過濾干凈的湯倒回鍋中，再放入洗凈的肘子，用旺火煮開，轉用中火繼續(xù)煮4 個小時左右，再轉入小火燜1 小時； 5. 待湯汁濃稠后取出，晾涼后，改刀裝盤即可食用。 天福醬肘子的制作要訣： 肘子取出后，將鍋里的濃汁刷在肘子上，且要刷均勻。 食物相克 豬肘：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。 天福號生產的“醬肘子”以其“肥而不膩、瘦而不柴、皮不回性、濃香醇厚”等特點而享譽京城，五香小肚、茶腸、哈爾濱紅腸、三文治火腿、醬豬肝、醬牛肉等產品也因口味獨特而被廣大消費者所喜愛。天福號可生產中西式產品70余種，逐步形成了以醬肘子為龍頭，帶動其它產品共同發(fā)展的生產格局。 　　在企業(yè)發(fā)展過程中，天福號非常重視產品質量，屢屢獲得殊榮：1993年至今被評為“中華老字號”；2004年被中國食品工業(yè)協會評為“中國食品工業(yè)質量效益先進企業(yè)”；1998、2001、2005三年被北京市行政管理局被評為“北京市商標”；2002、2004、2006年，天福號生產的中西式熟肉制品連續(xù)三屆被北京市質量技術和北京市經濟委員會評為“北京品牌產品”，成為北京市熟食行業(yè)中獲此殊榮的企業(yè)；2003、2004、2005連續(xù)三年北京市局評為“守信企業(yè)”；除此之外，天福號嚴格質量管理程序，2001年4月，公司順利通過ISO9002質量體系認證，2005年再次順利通過了ISO9001質量管理體系認證。2008年天福號醬肘子制作技藝納入非物質文化遺產保護名錄。