蛋松果 蛋松果又名金絲果，是河南的傳統(tǒng)名點(diǎn)。創(chuàng)制于明代，距今已有六、七百年的歷史。 傳說明成祖遷都北京后，各地命官和朝廷大臣紛紛進(jìn)貢來朝，表示祝賀。所獻(xiàn)金銀珠寶、綾羅綢緞、山珍海味、四季鮮果不可勝數(shù)，卻都沒有得到皇帝的垂青。惟獨(dú)一位廚師進(jìn)獻(xiàn)的一種以蜜汁果料為餡、雞蛋拉絲而成的圓形金黃色糕點(diǎn)——蛋松果得到了皇帝的賞識(shí)。成祖見那圓果的金黃色澤，立即想到自己的黃袍加身，覺得遷都之日，這乃是個(gè)福、壽、祿的吉祥之物，非常歡喜。當(dāng)下品嘗，只覺得滿口馨香，余味深長(zhǎng)。于是命人傳那廚師上殿，面封御廚，賜銀千兩。這人從此也就在御廚班子里專為皇帝做起糕點(diǎn)來，傳子孫，帶徒弟，使蛋松果一直流傳至今。 蛋松果外形美觀，色澤金黃，看去賞心悅目，食之別有風(fēng)味，甜香適宜，百吃不膩。原料中除面粉、雞蛋外，還有花糖、果漿、蜂蜜、桃仁等。 傳說明成祖遷都北京后，為祝賀其勝利。宮廷內(nèi)外紛紛向朝廷獻(xiàn)貢。一位廚師用蜂蜜與果料作陷，雞蛋拉絲，精心制作成這種蛋松果，成祖吃后，贊不絕口，賞銀千兩。 濟(jì)寧樂天利糕點(diǎn)培訓(xùn)班，面向廣大食品愛好者低價(jià)轉(zhuǎn)讓食品制作技術(shù)，培訓(xùn)品種包括各類中西式糕點(diǎn)、面包、生日蛋糕、月餅、湯圓、休閑甜點(diǎn)、防腐技術(shù)等。該中心技術(shù)力量雄厚，有近30年經(jīng)驗(yàn)的烘焙師，為您量身訂制配方，供學(xué)員們學(xué)習(xí)，適應(yīng)當(dāng)今流行的新品種。既豐富人們生活，又為食品愛好者找到發(fā)家致富的出路。我們的優(yōu)勢(shì)是：一對(duì)一，手把手。比大型的培訓(xùn)學(xué)校更能夠全面的指導(dǎo)你在制作過程中的每一部細(xì)節(jié)。而我們是您能輕松學(xué)會(huì)。