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膨化機介紹和操作
面粉膨化機是以面粉為主要生產(chǎn)原料，本機配4套模板，通過更換模具可加工出粽子形膨化果（糖酥條、香酥片、香酥棒、粽子型膨化果） 更改輔料可加工麻辣條、麻辣片、麻辣棒等風(fēng)味食品，根據(jù)需要可在加工好的辣條上添加相應(yīng)佐料，轉(zhuǎn)換口味。 面粉膨化食品機具有易操作、易管理、噪音極小，不易損、不易壞、堅固耐用、占地小、功能多的優(yōu)點。 以糧食作物加工后粉狀為原料，通過更換模具可加工出不同形狀的條狀，塊狀在加工好的成品上可添加辣椒油,食用鹽、味精、香料等佐料，可使產(chǎn)品色香味，老少皆宜。食品人事一致認為，雜糧米粉、雜糧面條、雜糧粉絲產(chǎn)業(yè)將是21世紀具有發(fā)展前途的朝陽產(chǎn)業(yè)，是得投資的項目。
1、開機前要對整機進行檢查，軸承須加油，機器要接地線和漏電保護裝置，以防觸電。
2、拌面濕度和配料
生產(chǎn)香酥條和香酥餅，1斤砂糖2斤面粉（均勻攪拌），開機后面粉水份配比百分之三十，出口后再放入料口反復(fù)擠出升溫，待膨化熟后再放面粉和白糖即可（主要面粉、白糖也可以加水，如反料可將出來的熟料再放進料口，一塊送料，如溫度可在筒內(nèi)加入濕面。溫度正常后加入面和糖）。
面粉膨化機種類
該面粉膨化機可制作：玲瓏酥，金角酥，黃金角，膨化五星條，月牙酥，枕頭酥，可可脆等十余種膨化食品。 該機是以面粉、米粉、淀粉、雜糧其中一種或幾種混合均可， 采用單螺桿擠壓、高溫膨化的獨特工藝，原料使用廣泛， 使用操作方便， 能耗低， 產(chǎn)量高， 是目前生產(chǎn)非油炸膨化食品的新機械， 可以散裝， 亦可裝袋直接進入商店， 超市銷售，是各食品改變品種和下崗工人、農(nóng)民投資的小型膨化新品機械。
