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百合酒是由青島百合酒業(yè)有限公司研發(fā)并生產(chǎn)的，選用百合、天然成熟蜂蜜，經(jīng)過科學、嚴格的控溫發(fā)酵釀制而成。據(jù)《本草綱目》記載：百合具有潤肺止咳，清心安神，補中益氣，清熱解毒，健脾和胃之功效。蜂蜜的功效在于：抗菌消炎，促進消化，護膚養(yǎng)顏，改善睡眠，保肝護膽，提高免疫力。以百合和蜂蜜釀制的百合蜜酒的出現(xiàn)，不僅是社會發(fā)展的需要，也是現(xiàn)代人追求健康生活理念的一種體現(xiàn)。
百合酒業(yè)有限公司傳承、發(fā)揚了我國神奇的中醫(yī)藥文化，集飲品與養(yǎng)生為一體，研發(fā)了獨具特色的百合酒，為高端公務、白領(lǐng)階層、高貴女士提供了可與世界上任何品牌名酒相媲美的健康美酒，從而填補了國內(nèi)外酒類市場的空白。一級品酒大師王詠梅品鑒“百合酒”之后如是說：香氣清新優(yōu)雅，入口圓潤舒順，酒體凈爽口，精美別致，后味略帶淡淡的苦感，具有精致怡人的典型風格。
7月14日，百合酒科技成果鑒定會在新東方大酒店成功舉行。百合酒的研發(fā)和生產(chǎn)的科技水平被鑒定為具有國際水平。
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