韓國(guó)冷面板面,牛筋面,面皮,銀絲面,麻辣皮,香酥果,香酥條,香酥粽子脆角 韓國(guó)冷面又叫長(zhǎng)壽面,因需冷食而得名，是朝鮮族農(nóng)歷正月初四午間食用的食品,也是他們婚嫁、壽誕的喜慶日子不可缺少的食物。現(xiàn)在除節(jié)目或習(xí)俗外,隨時(shí)可以吃到,尤其適合盛夏時(shí)節(jié)食用. 冷面的做法非常簡(jiǎn)單,首先是把用蕎麥面做的面條煮5分鐘后撈到?jīng)鲩_(kāi)水里,瀝凈水后盛到碗里,加入事先備好的梨片、黃瓜片、牛羊肉片以及半個(gè)雞蛋,之后加入冰鎮(zhèn)的高湯,別小看這個(gè)高湯，它可是冷面的精華，它是用牛羊肉、洋蔥、人參、甘草等多種材料煨制出來(lái)的,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高。加入高湯后再放點(diǎn)芥末、醋就可以吃了.這時(shí)的冷面不僅色彩艷麗、賞心悅目、柔 軟筋道,而且涼爽光滑、香辣開(kāi)胃,盛夏時(shí)吃上一碗,爽地很呦. 說(shuō)到韓國(guó)的冷面不能不說(shuō)到中國(guó)的涼面,其實(shí)涼面與冷面的做法大同小異,也是把面條煮一下，撈出后淋上點(diǎn)植物油拌一下,這樣面條不僅爽口而且不會(huì)粘結(jié),后加點(diǎn)黃瓜絲、綠豆芽以及辣椒油、蒜汁就可以了.其實(shí),無(wú)論韓國(guó)的冷面還是中國(guó)的冷面,面條好吃的一個(gè)非常關(guān)鍵的環(huán)節(jié)就是煮面條時(shí)的方法.這里教您三招：一是水要寬,也就是煮面條的水必須多,較好是面條的兩倍,這樣面條有伸展的空間,而不致相互粘結(jié)。二是水要開(kāi),水未開(kāi)下面條,會(huì)使面條的口感減低,成為糊狀的爛面,清爽度就不足了。三是要按不同質(zhì)地的面條的量添水,例如寬面、粗拉面,屬于不易煮熟的面,為使它達(dá)到熟而不爛的口感,在面條煮開(kāi)后加一碗水,像煮餃子那樣,一般一次即可。 -------------------------------------------------------------------------------- 一、手動(dòng)冷面機(jī)類： 小型手壓冷面機(jī)： 產(chǎn)量：10KG/H 結(jié)構(gòu)：鏈條 動(dòng)力：手壓式 規(guī)格：43.5 x 34 x 26CM 重量：7.5KG 價(jià)格：350元(不含電機(jī) ) -------------------------------------------------------------------------------- 手壓式冷面機(jī) ： 產(chǎn)量：40KG/H 適合飯店、冷面店現(xiàn)壓現(xiàn)煮現(xiàn)賣，筋性好，口感好。 價(jià)格：850元/臺(tái)(不含電機(jī) ) -------------------------------------------------------------------------------- 二、電動(dòng)冷面機(jī)類： 20型電動(dòng)冷面機(jī)： 電壓：220V/380V 功率：2.2KW 電機(jī)型號(hào)：yc100-4 產(chǎn)量：30KG/H 凈重：37KG 毛重：40KG 價(jià)格：750元/臺(tái)(不含電機(jī) ) 電動(dòng)冷面機(jī)，適用于飯店，食堂，市場(chǎng)等地點(diǎn)操作。 -------------------------------------------------------------------------------- DF-LM-40型冷面機(jī) 電壓:380V　電機(jī)額定功率:4.0KW　面機(jī)轉(zhuǎn)速:550轉(zhuǎn)/分　產(chǎn)量效率40-50kg/小時(shí)　 規(guī)格：800×410×120mm 價(jià)格：1350元／臺(tái) 合作批發(fā)另議 DF-LM-60型冷面機(jī) 電壓:380V　電機(jī)額定功率:11KW　面機(jī)轉(zhuǎn)速:380轉(zhuǎn)/分　產(chǎn)量:60-70kg/小時(shí) 規(guī)格:1140×470×1100（mm）　凈重:110kg 價(jià)格：1850元／臺(tái) 合作批發(fā)另議 DF-LM-90型冷面機(jī) 電壓：380V　電機(jī)額定功率:10KW-11KW　面機(jī)轉(zhuǎn)速550轉(zhuǎn)/分　產(chǎn)量:90-100kg/小時(shí) 規(guī)格：1069×470×950mm　凈重：100kg 價(jià)格：1950元／臺(tái) 合作批發(fā)另議 DF-LM-95型冷面機(jī) 電壓：380V　電機(jī)額定功率：11KW　面機(jī)轉(zhuǎn)速:600轉(zhuǎn)/分　產(chǎn)量:95-110kg/小時(shí) 規(guī)格：1130×530×1100　凈重：120kg 價(jià)格：3200元／臺(tái) 合作批發(fā)另議 DF-LM-100型冷面機(jī) 全不銹鋼機(jī)身特別制造,電壓：380V　電機(jī)額定功率：11KW　面機(jī)轉(zhuǎn)速:600轉(zhuǎn)/分 產(chǎn)量:95-110kg/小時(shí)　規(guī)格：1130×530×1100mm　凈重：120kg 價(jià)格：6200元／臺(tái) 合作批發(fā)另議 DF-LM-150型冷面機(jī) 電壓：380V　電機(jī)功率：22kw　面機(jī)轉(zhuǎn)速:600轉(zhuǎn)/分　產(chǎn)量:300公斤/小時(shí)　凈重:210kg 價(jià)格：6800元／臺(tái) 合作批發(fā)另議 友情提醒：以上冷面機(jī)系列均不含電機(jī)。 -------------------------------------------------------------------------------- 四、多功能玉米面條機(jī)A型: 一機(jī)多用,以(白面、玉米面、蕎麥面、大米面)為原料可生產(chǎn)玉米面條、蕎麥面、米粉、白面面條、朝鮮冷面等產(chǎn)品；以淀粉為原料可加工粉條。本機(jī)配3套模具，孔徑分別為1.4/1.7/2.2（mm）。本機(jī)設(shè)計(jì)合理，操作簡(jiǎn)單，與其它同類機(jī)器相比，生產(chǎn)過(guò)程中不需要冷卻處理，生產(chǎn)出的產(chǎn)品表面光澤，筋性好，不易斷條，耐煮，適合加工行業(yè)生產(chǎn)，散包裝在市場(chǎng)批發(fā)銷售。 主要技術(shù)參數(shù)： 電壓：220V 配套電機(jī)：220V單相2.2千瓦4級(jí)電機(jī) 轉(zhuǎn)數(shù)：1400轉(zhuǎn)/分 配用三角帶：B型三角帶 產(chǎn)量：20-25公斤 重量：15KG 價(jià)格：1780元/臺(tái)(不含電機(jī) ) 隨機(jī)配VCD生產(chǎn)操作教程與文字資料