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農(nóng)作物秸桿內(nèi)含有一定的的粗蛋白、粗纖維、氨基酸等多種營養(yǎng)成分，我國年產(chǎn)各種農(nóng)作物秸稈近6億噸，相當于天然草地生產(chǎn) 野干草的幾十倍。但秸稈飼料質(zhì)地粗硬，不易被牛、羊、兔、雞、鴨、魚等禽畜全部直接吸收利用，長期飼喂，還會因適口性差而厭食。
微生物菌發(fā)酵處理技術(shù)就是把農(nóng)作物秸稈通過粉碎、發(fā)酵、造粒等技術(shù)措施，使木質(zhì)素被軟化，粗蛋白、粗纖維、粗脂肪等降解成禽畜易于消化吸收的物質(zhì)，同時發(fā)酵時還產(chǎn)生大量的菌體蛋白，發(fā)酵后變得軟熟，香甜，造粒更增加了禽畜的適口性，粗蛋白、氨基酸平均水平會提高40.6%和95.8%,精氨酸、胱氨酸、組氨酸水平也有大幅度提高，糖、脂肪含量增加，并產(chǎn)生B、D、E 等維生素和生長因子，從而使禽畜采食量大增，生長加快。即減少糧食投入（每噸秸稈飼料相當于270千克糧食飼料的營養(yǎng)價值）節(jié)省了飼料成本，又增加了養(yǎng)殖者的收入。
農(nóng)作物秸稈加工成微生物顆粒飼料具有很多優(yōu)點：
① 制作過程中在機械自身壓力下，溫度可達80℃～105℃，能使飼料中的淀粉發(fā)生一定程度的熟化作用，產(chǎn)生一種濃香味，再加生物處理營養(yǎng)成份好、消化吸收率高，且飼料質(zhì)地堅硬，符合豬、牛、羊的嚙啃生物特性，提高了飼料的適口性，易于進食。
② 顆粒形成過程能使谷物、豆類中的胰酶抵制因子發(fā)生變性作用，減少對消化的不良影響，能殺滅各種寄生蟲卵和其他病原微生物，減少各種寄生蟲病及消化道系統(tǒng)疾病。
③ 秸稈生物顆粒飼料體積小、容量大。適口性好。營養(yǎng)成份好、飼喂方便，利用率高，便于控制飼喂量，節(jié)約飼料，干凈衛(wèi)生，減少污染 。尤其是養(yǎng)魚，由于顆粒飼料在水中溶解很慢，不會被泥沙淹沒，可減少浪費。
