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脂肪儀分析不同核桃品種的營養(yǎng)成分
目前，中國是世界上核桃生產(chǎn)和消費(fèi)的大國，核桃種植面積和堅果總產(chǎn)量均居世界首位。核桃在我國栽培歷史有2000年以上，具有悠久的栽培歷史和廣泛的分布，2008年中國統(tǒng)計年鑒結(jié)果表明：2007年我國核桃產(chǎn)量為62.99萬噸，我國核桃主產(chǎn)大省為云南、四川、新疆、河北、陜西等省份。我國各地中脂肪含量的測定可以使用脂肪儀進(jìn)行測定分析。
對大姚核桃與小油籠核桃和早熟核桃的主要營養(yǎng)成分的分析結(jié)果表明大姚核桃是中國核桃品種，該核桃品種種仁飽滿、極易取仁，堅果質(zhì)量平均值為 9.4 g，殼皮厚度 0.9 mm，出仁率在 65.0%左右，脂肪含量的測定可以使用脂肪測定儀進(jìn)行測定分析。常君等通過對美國山核桃果實性狀之間的相關(guān)性研究以及性狀變異的研究結(jié)果表明果實性狀在不同無性系間存在極的差異，其中變異幅度較大的是單果質(zhì)量，變異系數(shù)為 19.75%。高煥章等對 11 個興山琥珀核桃優(yōu)株堅果的主要經(jīng)濟(jì)性狀進(jìn)行了分析，結(jié)果確定了可大量生產(chǎn)的優(yōu)株核桃，對于產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了優(yōu)良種質(zhì)。周應(yīng)書等對貴州畢節(jié)地區(qū)的核桃調(diào)查中，建立定量指標(biāo)與定性指標(biāo)相結(jié)合的 Fuzzy 線性加權(quán)變換模型，對各優(yōu)株的單果重量等 6 個主要性狀進(jìn)行計算，評選出優(yōu)株。
脂肪儀：http://www.agr17.com/
