春節(jié)即將來(lái)臨，持續(xù)的低溫天氣使得酒店客流量陡增，由此帶動(dòng)了一次性航空水晶餐具配送生意紅火起來(lái)。1月20日，筆者走訪了市區(qū)部分餐館酒店了解到，每家酒店每天約要用200~400套的一次性航空水晶餐具。一次性航空水晶餐具配送生意迎來(lái)行業(yè)旺季，其中，以一元一套的康衛(wèi)者一次性航空水晶餐具為多，在山東、河北、遼寧等區(qū)域的部分中餐館酒店均可見(jiàn)到康衛(wèi)者一次性航空水晶餐具。 消毒餐具的清潔衛(wèi)生一直是餐館酒店的洗滌難題，尤其是進(jìn)入冬季以來(lái)，天氣轉(zhuǎn)冷，低溫令餐具的洗滌變得十分麻煩，再加上元旦、春節(jié)等節(jié)假日餐具用量增大，很多餐館酒店綜合考慮資金時(shí)間因素，選擇康衛(wèi)者公司配送水晶餐具的越來(lái)越多。 在濰坊一家酒店筆者看到，店內(nèi)的餐具架上上整整齊齊地?cái)[放著密封包裝的康衛(wèi)者一次性水晶餐具。據(jù)該酒店經(jīng)理李先生介紹，每年9、10月份開(kāi)始，餐飲行業(yè)就開(kāi)始進(jìn)入行業(yè)旺季，來(lái)店里吃飯,辦喜宴的客人越來(lái)越多，以店內(nèi)儲(chǔ)存的餐具完全不夠用，只好一套餐具重復(fù)給多個(gè)客戶使用?！坝捎诙ㄎ辉诰频辏瑏?lái)店里消費(fèi)的客人相對(duì)來(lái)說(shuō)更注重品質(zhì)生活，使用不潔餐具很可能造成顧客流失。” 李先生表示，自己從前年開(kāi)始就和康衛(wèi)者一次性水晶餐具濰坊配送中心簽訂了合作協(xié)議，使用“康衛(wèi)者”潔凈餐具，不僅提升了自己店面檔次，而且不再為買餐具投資、餐具清洗不干凈、支付消毒餐具的使用費(fèi)用而煩惱，同時(shí)水晶餐具還是由顧客買單，自己還能從中獲得提成。 為此，筆者聯(lián)系到了康衛(wèi)者一次性水晶餐具相關(guān)負(fù)責(zé)人。負(fù)責(zé)人表示，從每年的9月份開(kāi)始，餐飲行業(yè)就開(kāi)始進(jìn)入旺季，基本上每天的配送量都在增加，經(jīng)常要加班加點(diǎn)配送，因?yàn)樘鞖獾脑?，加上服?wù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，酒店普通餐具遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到衛(wèi)監(jiān)部門“一客一用一消毒”和99.9%以上滅菌率的要求，尤其是大腸桿菌、乙肝病毒等致病性微生物，必須嚴(yán)格靠高溫、藥物多種方式才能殺滅。 相關(guān)部門人員也表示，“如果從衛(wèi)生角度來(lái)講，應(yīng)該提倡使用一次性航空水晶餐具。”