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可控的基地:擁有可控的蔬菜種植、深加工，畜禽養(yǎng)殖、肉類食品加工，水產(chǎn)養(yǎng)殖和加工基地。從源頭上控制食品原料的安全。
現(xiàn)戰(zhàn)略合作伙伴與國內(nèi)許多的糧食、食品生產(chǎn)出口企業(yè)建立了合作關(guān)系，簽定全年采購合同和OEM訂單，對餐飲所需要的多種主要原料，包括肉類、蛋類、禽類、大米、面粉、蔬菜、食用油、調(diào)味品等已形成食品原料之可控質(zhì)量源。
可追溯體系:在生產(chǎn)過程，檢測環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)通過對標(biāo)簽信息的記錄、傳遞、交換和評估實現(xiàn)供應(yīng)鏈中食品原料、加工、包裝、運輸、貯存、銷售全過程的跟蹤、管理和追溯。由此實現(xiàn)構(gòu)建食品安全環(huán)境和食品可追溯管理的初衷。
關(guān)鍵控制點(CCP)管理:通過對食品的生產(chǎn)、冷卻、包裝、搬運、存儲、運輸、現(xiàn)場烹飪、餐飲服務(wù)等整個過程進(jìn)行危害分析，確立了十個關(guān)鍵控制點，對生產(chǎn)服務(wù)過程的各個環(huán)節(jié)進(jìn)行全面質(zhì)量控制，食品安全一票否決制:
根據(jù)食品安全事故的范圍、性質(zhì)和危害程度，按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級管理、指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各級負(fù)責(zé)”的食品安全工作原則，對重大食品安全風(fēng)險實行一票否決制管理。
企業(yè)價值觀：我們不奢求高額利潤，我們靠規(guī)?；瘎?chuàng)造財富。
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