久久鴨醉味小吃培訓是一家致力于食品技術研發(fā)，市場策劃與應用的餐飲文化培訓及管理公司，公司以秉承中華民族博大精深傳統(tǒng)美食精髓，相繼推出醉味鹵菜、涼菜、酸辣粉、精武鴨脖、沙鍋粥、火鍋底料技術、燒鴨(鵝)叉燒、烤(鵝)、特色系列產品，以其獨特的制作工藝、色澤美觀、味美可口、營養(yǎng)豐富，香氣撲鼻而享有盛譽。公司被機構評為《中國烹飪協(xié)會團體會員》、《中國名菜》、《中國連鎖經營協(xié)會會員單位》等。醉味培訓以“誠信至上，共創(chuàng)雙贏”為經營理念，本著“品牌帶動，全面發(fā)展”的宗旨，以“質量、衛(wèi)生、品種、價格”為學員制勝的四項基本原則，努力打造“醉味”為全國。以高品質、新形象、新口味呈獻在消費者面前?？梢娝纳Χ嗝吹膹娛?。讓學員以微小的投資，立刻擁有知名的品牌和整套的生產技術工藝及先進的現代營銷管理體系，幫您打造未來，實現夢想。更是下崗者、小本經營者珍貴的創(chuàng)業(yè)機會和項目。使每一位學員與“醉味”共創(chuàng)雙贏，獲取巨大的成功！據史料記載，在戰(zhàn)國時期，楚王率眾征伐，途徑漢中，人困馬乏。某日，路經一野湖，見群鴨云集飛渡，景象壯觀。楚王大喜，令軍士捕而食之。不日，余鴨無數，恰軍中一人，擅于膳食。教眾人用秘方釀制，遂成鴨脖美味，楚王嘗之，贊不絕口。而軍中士卒尤為喜愛。得此美食后，楚軍越顯神勇，攻城略地成“七雄偉業(yè)”。而偶有傷寒不適，食之亦無一不好，眾皆稱絕。因鴨脖味劇佳，久久不忘其味，于是得名“久久”鴨頸，名源于此，流傳至今。中國中醫(yī)藥典》的神秘配方，有妙味多的科技攻關人員添加到到名揚已久的久久鴨脖子之中，造就了令全國人熟知追捧的美食——江城久久鴨脖子。據《本草綱目》記載：鴨脖肉性涼，可以祛內濕、健脾胃、增強食欲、消除疲勞。而現在的江城久久鴨脖子更有添加甘草，肉桂鹵制，具有清肝火、除內熱、預防???及高血壓癥等功效。久久鴨學習培訓內容：1.對生產車間設計、布局；2.了解食品衛(wèi)生法相關規(guī)定；3.掌握鹵制工藝流程；4.學會制作老湯過程；5.掌握每一味中草藥名稱、特性及識別；6.掌握“精武鴨頸”鹵制配方及結合當地口味調配；7掌握成品及原料的存儲知識；8掌握包裝、配送相關要求。9.了解店鋪布局及設備配置；10.了解“精武鴨頸”發(fā)展歷史及現狀；11.掌握服務操作程序及規(guī)范要求；12.掌握對市場分析、促銷方法技巧；13.掌握計劃制定，人員配置的要求；14.與相關部門打交道。每一位學員走時都贈送10公斤陳年老湯一桶（1985年開業(yè)使用至今），并到全國著名鹵料批發(fā)市場考察、學習：識別、選購中藥材及了解中藥材市場行情！ 聯(lián)系人：曹經理 QQ：1059863948 24小時招商電話：13520972447 電話： 010-63306327 67318298 地址：北京豐臺區(qū)太平橋222號院精圖雅苑4單元1401室