冷吃牛肉吃起來酥而不綿，干香化渣，味醇可口且便于攜帶，成為自貢的名產(chǎn)，其選料和做工都非常講究。一頭牛被宰殺后，只能取其腿鍵肉、里脊肉十幾塊，共才十幾公斤。加之精選辣椒、花椒、胡椒、芝麻、植物油及名貴天然香料，經(jīng)燙、燒、滾、淋等十二道廚藝秘制而成。 四川川嶺蓯珍食品有限公司，是四川一家經(jīng)營土特產(chǎn)品、山產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品為主的集種植、收購、銷售于一體的新型企業(yè)。公司立足于四川省的區(qū)位優(yōu)勢和資源優(yōu)勢，主營：食用菌山珍、菌菇醬、山野菜、煙熏野雞、鮮野雞蛋、松花野雞蛋、四川特產(chǎn)休閑食品，冷吃牛肉、冷吃兔等系列產(chǎn)品的購銷業(yè)務(wù)。 公司旗下自有品牌“蓯珍”系列土特產(chǎn)品以精美的包裝、的產(chǎn)品，深受消費者喜愛，是豐富餐桌、健康養(yǎng)生、辦事送禮、節(jié)日送禮、旅游購物、單位團(tuán)購、饋贈親朋的佳品，在消費者當(dāng)中享有較高的地位。公司實力雄厚，重信用、守合同、產(chǎn)品質(zhì)量，與多家零售商和代理商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。土特產(chǎn)是一種相對稀缺的資源，它牽動著我們每一個人思鄉(xiāng)故土的情結(jié)；商品不僅是一種商品，更是一種文化、一種思念、一種情懷。從“思故土情結(jié)，品家鄉(xiāng)風(fēng)味”的“禮”文化出發(fā)，止于至善，健康至上，深挖土特產(chǎn)文化，從而讓土特產(chǎn)商品，帶給消費者更明確的特產(chǎn)區(qū)域性指引及商品文化的導(dǎo)向，滿足消費者對土特產(chǎn)內(nèi)在文化屬性的心理需求。 公司一直以來堅持以綠色無公害食品為宗旨，與各地的土特產(chǎn)基地保持緊密聯(lián)系，在豐富品種的同時，注重產(chǎn)品品質(zhì)，除要求產(chǎn)品具有濃郁地方特色外，只選擇無公害或有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，嚴(yán)格檢測、監(jiān)控關(guān)，確保消費者的安全食用。同時公司遵循市場規(guī)律，服務(wù)、合格的價格，在“打綠色牌，走特色路”的方針指引下，秉承“綠色養(yǎng)生