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（葡式蛋撻加盟）（葡式蛋撻加盟）（葡式蛋撻連鎖）sunjing（葡式蛋撻技術）（葡式蛋撻設備）（葡式蛋撻做法）（葡式蛋撻培訓）（葡式蛋撻手藝）較早的葡式蛋撻來自英國人Andrew Stow，他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的傳統(tǒng)點心Pasteis de Nata后，決定在傳統(tǒng)食譜上加進自己的創(chuàng)意，于是1989年在澳門路環(huán)島開設安德魯餅店，用豬油、面粉、水和蛋，以及英國式的糕點做法，創(chuàng)作出廣受歡迎的葡式蛋撻。葡式蛋撻（葡撻）是澳門小吃中有名的，特別講究烘焙技巧。深受食客喜愛。[1]（葡式蛋撻加盟）（葡式蛋撻加盟）（葡式蛋撻連鎖）sunjing（葡式蛋撻技術）（葡式蛋撻設備）（葡式蛋撻做法）（葡式蛋撻培訓）（葡式蛋撻手藝）葡撻雖然是安特魯所創(chuàng)，然而揚名卻是拜安德魯和妻子的婚變所賜。1996年，安魯和妻子瑪嘉烈婚姻誘人蛋撻(20張)破裂瑪嘉烈離開安德魯另起爐灶，把原先屬于自己名下的店子改名“瑪嘉烈”，又落戶香港和臺灣，不經(jīng)意地卷起了一陣葡撻旋風。的瑪嘉烈葡式蛋撻必須用手制作：精致圓潤的撻皮、金黃的蛋液，還有焦糖比例，都經(jīng)過廚師的道道把關，才臻于普通蛋撻難以達到的完美。上桌的瑪嘉烈蛋撻的底座就像剛出爐的牛角面包，口感松軟香酥，內(nèi)餡豐厚，奶味蛋香也很濃郁，雖然味道一層又一層，卻甜而不膩。
