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冷凍庫(kù)的庫(kù)內(nèi)溫度一般為-5℃~-18℃,一般冷凍庫(kù)是不定期的將食品放入凍庫(kù),經(jīng)過(guò)凍庫(kù)制冷設(shè)備制冷降溫,庫(kù)內(nèi)的溫度降到-18℃,冷凍庫(kù)取貨出貨是不定期、不定時(shí)的,對(duì)制冷時(shí)間沒(méi)有具體要求,主要防止食物的腐敗變質(zhì),這就是典型的冷凍庫(kù)。