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【中文名稱】：白蕓豆提取物
【拉丁名稱】：Phaseoluscoccineus L.
【英文名稱】：White Kidney Bean P.E.
【學(xué) 名】：生物學(xué)名：多花菜豆，別名：菜豆、小扁豆
【科 屬】：豆科蕓豆屬
【使用部位】：豆科屬多花菜豆的果實(shí)
【產(chǎn) 地】白蕓豆是一種耐寒冷、且適宜在溫帶和熱帶高海拔地區(qū)種植的經(jīng)濟(jì)作物，原產(chǎn)美洲的墨西哥和阿根廷?，F(xiàn)種植面積較大的國家是美洲的阿根廷、美國、墨西哥，歐洲的英國，亞洲的中國、日本等。中國的各個(gè)省區(qū)均有種植，面積較大的省份是云南、貴州、四川等，而云南的大理、麗江、蘭坪種植面積較大。麗江蕓豆是四個(gè)農(nóng)業(yè)部AA級(jí)認(rèn)證的綠色食品之一。
【植物形態(tài)】：白蕓豆耐旱、耐寒、莖蔓生長勢(shì)旺、分枝強(qiáng)、花系多、營養(yǎng)價(jià)值高，適宜海拔2000～2600米的地區(qū)栽培。
【泡制方法】白蕓豆下部葉片開始凋落、豆莢呈黃褐色時(shí)自下而上分批采摘，后去殼曬干，提取。
【化學(xué)成分】白蕓豆提取物主要含有的菜豆素（又名蕓豆蛋白，英文Phaseolin）是一種天然的α-淀粉酶抑制劑（α-amylase inhibitor），其效果優(yōu)于小麥及別的農(nóng)作物中所提取的
1KG/鋁箔袋；25KG/紙板桶；或按客戶要求包裝。
