姜黃素色素廠家 姜黃素色素生產(chǎn)廠家 姜黃素色素價格
[簡介]姜黃素是從姜科、天南星科中的一些植物的根莖中提取的一種化學(xué)成分，其中，姜黃約含36，是植物界很稀少的具有二酮的色素，為二酮類化合物。姜黃素為橙黃色結(jié)晶粉末，味稍苦。不溶于水。在食品生產(chǎn)中主要用于腸類制品、罐頭、醬鹵制品等產(chǎn)品的著色。
[英文名]Curcumin
[化學(xué)名稱] 1,6-Heptadiene-3,5-dione,1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-
[物理性質(zhì)] 橙黃色結(jié)晶性粉末, 熔點(diǎn)183°。不溶于水及, 溶于乙醇及冰醋酸。
[成分分類] 有機(jī)酸及酚類
[分子結(jié)構(gòu)]
[分子式] C21H20O6
[分子量] 368.4
[CAS登錄號] 458-37-7
[含量]>95
[外觀]橙黃色結(jié)晶粉末
[ 主要用途]
姜黃素是從姜科植物姜黃中提取的一種色素，也存在其它姜科植物中。
用于腸類制品、罐頭、醬鹵制品等產(chǎn)品的著色，其使用量按正常生產(chǎn)需要而定
醫(yī)學(xué)主要用途：
姜黃素是從姜科植物姜黃中提取的一種色素，也存在其它姜科植物中。
