紅曲黃色素廠家 紅曲黃色素生產(chǎn)廠家 紅曲黃色素價(jià)格
紅曲黃色素主要成分為紅曲黃素（ankaflavin）和紅曲素（monascin）等。用于糖果，果凍，冷飲等的著色，為黃色著色劑。
性質(zhì)：黃至黃褐色粉末、塊狀、糊狀或液體，略有特征性氣味。溶于水。
紅曲黃色素是用紅曲米或以米粉和黃豆經(jīng)過紅曲霉液體深層發(fā)酵精制而成的紅曲紅色素作原料轉(zhuǎn)化而成。本產(chǎn)品具有純度高，光熱穩(wěn)定性好，PH適應(yīng)范圍廣，水溶性好，，使用方便等特點(diǎn)。
紅曲黃色素性狀
紅曲黃色素為黃至黃褐色粉末、塊狀、糊狀或液體，略有特征性氣味，溶于水。
紅曲黃色素用途
紅曲黃色素用于糖果，果凍，冷飲等的著色，為黃色著色劑。
紅曲黃色素應(yīng)用：
紅曲黃色素主要用于熟肉制品（如鹽焗雞等）、糕點(diǎn)、果蔬汁（肉）飲料（包括發(fā)酵型產(chǎn)品等）、蛋白飲料類、碳酸飲料、風(fēng)味飲料（包括果味飲料、乳味、茶味及其他飲料）、固體飲料類、配制酒、果凍等，是植物提取黃色素及檸檬黃等化學(xué)合成色素的理想代替品。
紅曲黃使用方法：
紅曲黃用水或酒精直接溶解，然后直接添加到配料里面混合使用，混合均勻即可，用量可根據(jù)需要色調(diào)添加，建議用量0.5‰~1‰，開封后請(qǐng)盡快使用或密閉保存。
