兒茶素廠家 兒茶素生產(chǎn)廠家 兒茶素價(jià)格
【英文名稱】：catechin
【產(chǎn)品別名】：兒茶精，兒茶酸，茶單寧
【植物來源】：本品為茶葉提取的。
【有效成分】：兒茶素。
【C A S 號(hào)】：7295-85-4
【產(chǎn)品規(guī)格】：20%-98%
【檢測(cè)方法】：UV
【產(chǎn)品性狀】：棕黃色粉末 易溶于水及有機(jī)溶液，味苦澀。
兒茶素顏色和性質(zhì)：兒茶素為白色至黃色粉末或無規(guī)則晶體；兒茶素?zé)o特殊氣味；兒茶素微溶于冷水，可溶于熱水、乙醇、冰醋酸和丙酮，不溶于苯、氯仿和石油醚。兒茶素溶于甲醇。
兒茶素為還原性多元酚類物質(zhì)，在水溶液中易被空氣氧化，常用作抗氧化劑。還可用于染料和鞣革工業(yè)。
茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化作用，其抗氧化能力是人工合成抗氧化劑BHT、BHA的4-6倍，是VE的6-7倍，VC的5-10倍，且用量少：0.01-0.03%即可起作用，而無合成物的潛在毒副作用；兒茶素對(duì)食品中的色素和維生素類有保護(hù)作用，使食品在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持原有色澤與營養(yǎng)水平，能有效防止食品、食用油類的腐敗，并能消除異味
