經(jīng)由醫(yī)學界研究確定,大麥苗粉含有豐富的膳食纖維,而膳食纖維已被列為傳統(tǒng)六大營養(yǎng)素之后的“第七大營養(yǎng)素”。根據(jù)醫(yī)學界和營養(yǎng)學界多年的研究及臨床實驗,膳食纖維具有多種生理功效,其主要的功效就是潤腸通便,一方面膳食纖維體積大,可以刺激腸道蠕動,促進便意,減少食物在腸道中停留時間,保留水分不易被吸收;另一方面,膳食纖維在大腸內經(jīng)細菌發(fā)酵,直接吸收纖維中的水分,增加糞便的體積和水分,使大便變軟,產(chǎn)生通便作用。