產(chǎn)品分類 更多>>
成都鹵味串串底料廠家-批發(fā)定制-OEM代工-貼牌加盟
首先串串香，起源于四川成都，是四川地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃之一，也是草根美食大眾化的體現(xiàn)，串串香早先出現(xiàn)在二十世紀(jì)八十年代中期，成都一些城鎮(zhèn)待業(yè)人員為了生計(jì)，就在一些熱鬧的場(chǎng)所如商場(chǎng)、影劇院、錄像廳等附近擺攤經(jīng)營(yíng)串串香 。以竹簽將食物穿成串的方式，在沸騰的鍋內(nèi)來回反轉(zhuǎn)使之入味，這樣既方便客人食用又便于小販算錢，這樣的街頭大眾文化也逐漸的被人們認(rèn)可，久而久之人們又稱其為小火鍋。
成都鹵味串串底料廠家-批發(fā)定制-OEM代工-貼牌加盟
串串在四川人的生活中雖然不是高大上的美食，但是卻是四川飲食中不可替代的一員。串串的核心是涮串串的火鍋底料，一家串串好吃完全是取決于這家店的底料。
串串的底料炒制尤其的講究，上好的菜籽油燒熱加入白糖不停的翻炒，炒熱之后加入幾十種香料不停的翻炒，待到底料散發(fā)出濃郁的奇香之后底料也就自然炒好。講炒好的底料加入熬好的棒子骨高湯之中，再加入幾味香料一鍋涮湯也就做好。
