食品保鮮冷庫機組配置 小型醫(yī)藥冷庫壓縮機廠家

高溫天氣來襲，蔬菜、水果的保鮮工作交給誰？“業(yè)駿”牌冷庫了解一下！速凍食品冷庫、物流倉儲冷庫，果蔬氣調(diào)冷庫，各類冷庫設(shè)備，齊齊供應(yīng)！

業(yè)駿食品保鮮冷庫的介紹：

保鮮冷庫的庫溫一般在0℃~5℃，主要用來保鮮，即在較長時間內(nèi)大限度地保持農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度，農(nóng)產(chǎn)品活體本體盡量不死亡，細胞在冷藏的過程中處于休眠狀態(tài)，減少營養(yǎng)的損耗，保持鮮活的品質(zhì)。這個就是一般應(yīng)用于果蔬這一類。現(xiàn)在的果蔬產(chǎn)業(yè)，都是集中種植，在運輸、出售等過程中，不可避免的要利用冷庫去保持果蔬應(yīng)有的營養(yǎng)成分。

食品冷庫是一個存放食物的庫房設(shè)備，需要做好除霉殺菌、消毒工作，才能讓食品保存得更好、更安全。下面業(yè)駿帶你了解一下對食品保鮮冷庫進行除霉殺菌與消毒！

冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營養(yǎng)成分

的存在，會使霉菌和細菌大量繁殖生長。 為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，食品和烹飪原料的冷藏質(zhì)量，就要定期地進行冷厙衛(wèi)生消毒工作。 冷庫的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。

酸類消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、福爾馬林等。具體方法為：魚出冷庫后，將蒸發(fā)管組上的冰霜層清除干凈，并保持庫房溫度在50℃以下，然后按冷庫庫房每一立方米容積用食醋量50~100克配制，用噴霧器向庫內(nèi)噴射，先將庫房門關(guān)閉嚴(yán)密，斷斷續(xù)續(xù)地開動鼓風(fēng)機，讓食醋揮發(fā)并在庫內(nèi)流動，使食醋大量吸收魚腥味。

業(yè)駿，位于江蘇省常州市，供應(yīng)各類冷庫設(shè)備、冷庫壓縮機、冷庫保溫板，質(zhì)優(yōu)價廉！

冷庫實際上是一種低溫冷凍設(shè)備，冷凍溫度一般在零下10度至零下30度之間，存儲冷凍食品的量比較大。冷庫又叫冷藏庫，也屬于制冷設(shè)備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。業(yè)駿來為你介紹一下冷庫的分類：

1、按結(jié)構(gòu)形式分

土建冷庫 、裝配式冷庫 。

2、按使用性質(zhì)分

生產(chǎn)性冷庫 、分配性冷庫。

3、按規(guī)模大小分

大型冷庫 、中型冷庫 、小型冷庫。

4、按冷庫制冷設(shè)備選用工質(zhì)分

氨冷庫 、氟利昂冷庫 。

5、按使用庫溫要求分

高溫冷庫、低溫冷庫 、冷藏冷庫 。