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微波干果烘烤機主要是利用微波技術對干果、堅果、雜糧等農產品進行烘干、烘烤、熟化、殺菌等加工處理。所以又稱堅果烘烤設備、核桃烘烤設備、農產品烘干殺蟲設備等等。是炒貨設備當中多功能、性價比較高的機械設備。
微波干果烘烤機可具體應用的產品有：核桃、花生（花生米）、榛子、杏仁（殼杏）、松子、開心果、腰果、蔓越莓、棗片、葵花籽、南瓜子、各類瓜子、板栗、蓮子等各類農產品。
微波烘烤機特點：
1.微波烘烤時間短，溫度低，產品的色澤亮麗；
2.微波選擇性加熱，利用這一特點可以做到均勻加熱、均勻干燥；
3.產品脫水的水氣方向由內到外，所以，微波干燥具有膨化作用，方便后續(xù)加工；
4.微波節(jié)能。微波是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內的空氣與相應的容器都不會發(fā)熱，所以熱效率極高，生產環(huán)境也明顯改善，與遠紅外加熱相比可節(jié)電30％。
5.易于控制，工藝先進。與常規(guī)方法比較，設備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調。在微波加熱，干燥中，無廢水，無廢氣，是一種安全無害的高新技術。提品質量，帶來經(jīng)濟效益！
6.通過微波烘烤、烘焙處理的食品保質期可延長3~8倍，不破壞原有的營養(yǎng)成份、色澤、口感和天然風味。
微波干果烘烤機同傳統(tǒng)的烘烤設備(炒鍋、火炕等)相比：生產環(huán)境改善了、產品品質提升了、生產效率提高了。微波烘烤設備烘烤出來的產品外觀顏色不變，顆粒膨化飽滿、口感酥脆、且具有殺蟲、殺菌的作用。微波干果烘烤機設備可通過調整微波功率大小、溫度高低、速度快慢等參數(shù)來實現(xiàn)對加工產品的烘干、烘烤、殺菌(殺蟲)、膨化等不同工藝的加工處理。
