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運(yùn)輸環(huán)節(jié)注意的問(wèn)題（海運(yùn)為例）
1、提前計(jì)劃好運(yùn)輸方式，預(yù)定倉(cāng)位，選擇好運(yùn)輸公司。海運(yùn)食品在境內(nèi)運(yùn)輸主要以汽運(yùn)為主，跨洲運(yùn)輸以海運(yùn)和海運(yùn)為主，大批量一般價(jià)值的食品以海運(yùn)為主，小批量昂貴的或的酒以海運(yùn)為主。在進(jìn)貨合同確定之前，應(yīng)該同時(shí)考察選擇好運(yùn)輸方式和運(yùn)輸代理，盡早定倉(cāng)。避免臨時(shí)選擇或變更影響裝運(yùn)，耽擱影響資金周轉(zhuǎn)或貨物耽擱，特別是夏季高溫，貨物在碼頭貨場(chǎng)耽擱容易造成食品高溫熟化老化。
2、運(yùn)輸時(shí)貨物要避免遭受高溫。食品是具有活性的釀制酒，在存放過(guò)程中，怕高溫。因此要考慮陸路運(yùn)輸和海運(yùn)過(guò)程中避免高溫影響。船運(yùn)時(shí)可向船運(yùn)代理要求將貨物置于水線下遠(yuǎn)離熱源（鍋爐或發(fā)動(dòng)機(jī)倉(cāng)）。選擇航班較好是定期直達(dá)航班，避免選擇那些不定期或中途散貨比較多，要在天氣炎熱地區(qū)停泊裝卸貨的船期。
3、及時(shí)辦理運(yùn)輸保險(xiǎn)。瓶裝食品屬于易碎品，保險(xiǎn)很重要，特別是價(jià)值高的食品。
清關(guān)部分：先報(bào)檢后清關(guān)的流程：
