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北京品味軒教學(xué)大盤雞?雖然我們在各個地方都可以吃到大盤雞，但是大盤雞先是屬于西北的菜，是新疆的特色菜，不管用雞腿還是雞翅，都可以做大盤雞。但是能學(xué)到的大盤雞尼?那么就來北京品味軒培訓(xùn)中心
這個世界上沒人會平白無故送你榮華富貴，只有自己抓住機會和平臺，現(xiàn)在的這個時代中都不缺，缺的就是一雙慧眼，敢拼的精神，有一定的膽量，和抓住機會的速度。
大盤雞做法步驟：
1、雞翅切小塊，在沸水鍋中汆燙下，沖洗干凈血沫。料酒，生抽，老抽各1勺，加少量鹽和黑胡椒碎和花椒粒，雞塊腌制20分鐘后，瀝干水分。
2、蒜拍碎，青椒和洋蔥切小塊，胡蘿卜切滾刀塊。
3、土豆也切成滾刀塊。炒鍋中倒油，放入蔥姜蒜和干辣椒爆香，加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
4、加入雞塊翻炒均勻。倒入一罐啤酒，加鍋蓋燒開。調(diào)入3勺老抽拌勻，加土豆翻炒，小火燉10分鐘。
5、等土豆稍微有點軟，加入胡蘿卜和幾顆冰糖，再燉10分鐘，加適量鹽調(diào)味后，撒上洋蔥和青椒翻炒。用水淀粉勾薄芡即可。
6、寬面煮熟過涼水，配上大盤雞的湯汁，拌勻。
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北京品味軒餐飲培訓(xùn)學(xué)校辦校十幾年了，實體學(xué)校技術(shù)有保障。但是說的如做的好，若是當老師的自己都不會做，學(xué)員遇到問題了肯定也不知道么解決。
咱們北京品味軒教授的小吃技術(shù)全是老師經(jīng)過市場調(diào)查反復(fù)研究，技術(shù)成熟才傳授給你們，我們就是要讓學(xué)員感到實在、踏實，再回頭來學(xué)我們的技術(shù)。無論你
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地址：北京市朝陽區(qū)小紅門路城環(huán)城創(chuàng)意園
聯(lián)系方式：北京品味軒張老師
