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深圳華美月餅銷售中心 中山華美月餅經(jīng)銷 清遠(yuǎn)華美月餅推薦商鋪
月餅的制作方法
東莞華美食品集團(tuán)是集上游供應(yīng)鏈及下游銷售體系的一體化烘焙企業(yè)集團(tuán)。上游供應(yīng)鏈包括機(jī)械設(shè)備、包裝、塑膠等制造企業(yè)以及原料基地，下游包括東莞華美、湖北華美、北京華美、歐麗沙食品、歐麥咖工房烘焙連鎖、鮮品屋等企業(yè)及終端銷售體系。華美集團(tuán)旗下的華美食品是以月餅、餅干、糕點(diǎn)、混合堅(jiān)果等食品產(chǎn)銷為主的烘焙行業(yè)企業(yè)。擁有東莞、湖北、北京3個(gè)廠區(qū)，自動(dòng)化生產(chǎn)線數(shù)十條，占地面積共約30萬平方米，
中秋節(jié)前，一般都是家鄉(xiāng)的農(nóng)忙時(shí)節(jié)，但無論多忙多累，母親總會(huì)擠出時(shí)間為我們做月餅。母親先把微微發(fā)過酵的面粉揉成團(tuán)狀，然后用搟面杖搟成一張張面餅，并把各種花式糖餡放在中間，再把面餅包起來，搓圓，用手輕輕地將面團(tuán)壓成圓餅，月餅的雛形就算做好了。最后，用一個(gè)上面雕刻著花邊紋及“豐收”、“幸?！薄ⅰ皥F(tuán)圓”等文字和圖案的模子在圓餅上面摁一下后，便可以放進(jìn)鍋里，蒸熟了就是香香甜甜的花味糖月餅了。為了使月餅看上去更精致一些，母親就給蒸熟了的餅子刷上點(diǎn)菜油，放在一口平底鐵鍋里烤制一番，待月餅黃酥酥后，即可出鍋。就是經(jīng)過這樣的加工，月餅的模樣依舊很土氣，但卻呈現(xiàn)出一種樸素的品質(zhì)。
