“烤全羊”是內(nèi)蒙古一種傳統(tǒng)而具有獨(dú)特風(fēng)味的宴客佳肴?？救蚴切陆贁?shù)民族，尤其是維吾爾族人民膳食的一種傳統(tǒng)地方風(fēng)味肉品 ?！翱救颉钡募庸し椒ㄌ厥夂椭v究選料精細(xì)，工藝考究，傳統(tǒng)的方法是選肥尾羯羊，用蒙古殺羊法宰殺，去皮，去內(nèi)臟后，將佐料填裝羊的胸，腹腔，將羊吊在專用烤爐中，燒烤約4-5小時。出爐的全羊，色澤紅，皮酥脆，肉鮮嫩，味濃。

泉鴻機(jī)械公司研制的木炭烤全羊爐這款設(shè)備內(nèi)部構(gòu)造科學(xué)合理，一次性可以烤制3到6頭羊，烤制時間短并且烤全羊爐油光紅亮，裝盤大氣；入口外酥里嫩，鮮美爽滑；不油不膩，不膻不燥，是您燒烤創(chuàng)業(yè)致富的不二之選。

該設(shè)備外形新奇。美觀大方，沒有噪音，一年四季，各種環(huán)境均可使用?？局茣r操作簡單，省工，省力，省時，省費(fèi)用，無須刷油，無須翻烤，排除了繁瑣操作，能夠做到環(huán)保無煙，無異味，無焦油，衛(wèi)生清潔。并且烤制的成品，保留著傳統(tǒng)佳味，深的用戶喜愛。
該機(jī)型屬于一體式凈化設(shè)備，是傳統(tǒng)燒烤車的換代產(chǎn)品，無需安裝，通電即可使用，易維護(hù)，運(yùn)行費(fèi)用低，使用壽命長，全不銹鋼制造，使用壽命長，衛(wèi)生潔凈。滿足低空排放要求，排煙徹底，有效保護(hù)廚師、消費(fèi)者身體健康。有效排除燒烤油煙，改善就餐環(huán)境，吸引顧客，提升經(jīng)濟(jì)效益。工作效率高，可實(shí)現(xiàn)全生燒烤。帶腳輪，移動更方便?？筛鶕?jù)客戶需求定做。

性能優(yōu)勢：
1、該機(jī)配有承重腳輪，可方便移動。外觀精巧實(shí)用，結(jié)構(gòu)組織簡單合理，操作方便快捷。
2、碳槽底部設(shè)有整體接灰槽（即可拆卸式炭灰斗），方便裝炭及清理。
3、烤架全自動正反旋轉(zhuǎn)、無級變速。既使食材受熱均勻，外焦里嫩；又巧妙地解決了食材烤制過程中滴油的問題。
4、該機(jī)是電驅(qū)動、炭火烤、配手搖柄，手搖電動為一體的機(jī)器。解決了您因停電而造成的損失。
5、采用燜烤技術(shù)，大大縮短烤全羊時間，一個烤羊師能輕松地操作多臺烤羊爐同時烤羊，大大提高了烤全羊效率。
6、該機(jī)用途廣，實(shí)現(xiàn)一機(jī)多用。配有多種可拆卸式烤架。即方便綁制食材，又方便清理；且可以烤制全羊、全豬，又可烤制羊排、羊腿、雞、鴨、魚、兔等多種食材。

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