凱豐恒業(yè)熔巖披薩爐將選天然火山石為內(nèi)壁，披薩爐，窯爐更美味！意式手工的披薩薄餅，口感更好。引進(jìn)日本烘焙設(shè)備，披薩爐生產(chǎn)，意式披薩爐，燃木披薩爐，燃?xì)馀_爐，完全可以根據(jù)客戶要求制作，個(gè)性化披薩爐，充分體現(xiàn)您獨(dú)特的魅力。披薩烤爐生產(chǎn)銷售，凱豐恒業(yè)擁有雄厚的實(shí)力，過硬的生產(chǎn)技術(shù)，鏈?zhǔn)脚_烤爐、燃?xì)馀_烤爐、配件、恒溫正負(fù)1度，高性價(jià)比。

A、熔巖的特性：

1、因熔巖是溶化的巖漿忽然被冷卻所形成的，會(huì)含有很多類似浮石那樣的小小氣泡，這些小氣泡具有著非常良好的蓄熱功能。

2、 其加熱后釋放遠(yuǎn)紅外領(lǐng)域特性的波長電磁波，具有特異的被烘烤食品所吸引的能力。

3、 呈黑色的熔巖含有10%以上的Fe、Cr、Cu、Ti等變遷金屬氧化物。

B、熔巖爐是根據(jù)熔巖的特性設(shè)計(jì)出來的，其外形古樸粗豪，下拉是黑色銜接式爐門與大玻璃視窗，煉瓦，色彩搭配協(xié)調(diào)柔和，賞心悅目，空間比同等規(guī)格的烤爐更大，更寬敞，操作更方便?？緺t可以多層疊放，每層都有獨(dú)立的電氣式手動(dòng)溫度控制、烘烤時(shí)間設(shè)置和顯示、時(shí)間預(yù)定。并通過蜂鳴器發(fā)出報(bào)警等卓越功能。內(nèi)部結(jié)構(gòu)采用的不銹鋼材料，關(guān)鍵部件選用元件，是質(zhì)量更加穩(wěn)定。厚25mm的熔巖爐板，蓄熱出眾，溫度均勻，內(nèi)置超微粒蒸氣系統(tǒng)，根據(jù)需要任意噴發(fā)，使其性能更完善。

熔巖披薩爐特性：

一、500攝氏度高溫，用遠(yuǎn)紅外線烘培的烤爐。

二、明火烘烤熱量輻射不需要中間熱媒體的過熱度加熱，直接，瞬間性地?zé)崃枯椛洹?/span>

三、熔巖石做的內(nèi)膽起到了佳的保溫效果，熔巖石中包含有大量有儲熱功能的小氣孔，使得熔巖石具有非常良好的儲熱性，提高輻射體的高溫，有效率的對食物快速加熱。

四、熔巖石中含有對人體所必要的微量金屬元素、礦物質(zhì)等并能釋放出大量的紅外線參透到烘培物的內(nèi)部，使其均勻加熱，可使食物內(nèi)外以比較快的速度同時(shí)烘培而成。食物中的蛋白質(zhì)便形成的氨基酸的分子量越大，營養(yǎng)也越豐富其味越可口。

五、由于用400度高溫烘培食物，食物內(nèi)的水分散失同其他烘培爐相比用熔巖石制成的烤爐所保持的水分更多。

溶巖面包爐的特性：

用古老的方式烘焙面包：木柴燃燒漸漸加熱火山巖，凝視熊熊燃燒，隨著干柴爆裂聲，把我們帶回永遠(yuǎn)的古生活，一種新穎、浪漫的烘焙面包。

火山巖的效果：

熔巖爐加熱后釋放出大量的遠(yuǎn)紅外，能將熱能快速傳送到面包芯，因而能有效的防止無為的干燥，保持烘焙食品所保持的穩(wěn)定水分，生產(chǎn)量的面包。

天然火巖石：

關(guān)于天然火巖石

分析地球的話，與地殼，地幔，核組成，地球表面的30-40km的層組成大陸，部分的層上部由硅酸鹽居多（約70%）的花崗巖，下部硅酸鹽很少（約49%）大量地含有鐵，（karushumu）等礦物，玄武巖組成。根據(jù)這些巖石的分解產(chǎn)生了土壤，根據(jù)粒子的大小，石.沙.細(xì)微沙.粉沙.粘土分類。因此含有硅的地表巖石，被制作成的爐子全部是石窯。

爐中的溫度可以在1000度以上。

樣使用好的石頭制成石窯：耐火磚等硅藻土.玄武巖質(zhì)量的熔巖.花崗巖的大谷石等（多孔制），由于材質(zhì)氧化，對人體安全有益。

溶巖石窯的優(yōu)點(diǎn)

1、 因?yàn)獒尫懦龃罅康倪h(yuǎn)紅外，快速傳送到面包芯，抵御無為的干燥，保持烘焙食品所需要的穩(wěn)定水分。

2、 多孔質(zhì)構(gòu)造自然的熔巖、富有保溫、保濕力。

3、 由于熔巖中含有的微量元素，有消臭、凈化、防菌效果，使得烤制出的食品具有獨(dú)特的發(fā)酵香味。

4、 能吸收對身體必要的熔巖中包含的微量金屬，礦物質(zhì)。

5、 特別是在店內(nèi)現(xiàn)場用熔巖烘焙，可使客人看到面包烘焙的全過程，切身體會(huì)到烘焙樂趣，增加對食品的信任度。

石爐的烘培方式、

1、 用古老的方式，在爐子底板是上直接燃燒木柴，等爐子升溫到溫度后，開始用拖把打掃爐子底板，然后烤面包。

2、 另外先燃燒木柴，用爐子排氣加熱烘焙室，溫度保持持久性。

3、 連續(xù)烘烤面包，可分獨(dú)立燃燒木柴爐口和烘烤面包的爐口。

4、 使用燃?xì)庋h(huán)是燃燒，在爐外裝有側(cè)溫控制烘焙室溫度，也同樣有燃燒木柴的爐口和面包烘烤口。能接續(xù)燃燒（烤）面包。

產(chǎn)品的特性：
1、由于其構(gòu)成材料主要是溶巖石，所以在烤制食品的過程中食品能攝取熔巖中對身體必要的微量金屬。
2、溶巖石具有消臭、凈化、防菌效果，能消去異臭味，使得烤制出的食品具有獨(dú)特的發(fā)酵香味。
3、熔巖石加熱后所釋放出的遠(yuǎn)紅外線，會(huì)防止無為的干燥，可以保持食品烘焙時(shí)所需要的水份 。
4、節(jié)能，也是主要的特性。如下午4點(diǎn) 關(guān)爐到第二天早上七點(diǎn)開爐，其爐內(nèi)溫度仍可保持在100 - 120度左右，即使是氣溫較低時(shí)也可保持在70 - 90度，大大的節(jié)約了能源，降低了成本。

熔巖分析

初的面包是由石磨磨出來的面粉,先經(jīng)過手工和制,再進(jìn)行自然發(fā)酵，后放入石頭壘制的燒木柴的面包爐中烘烤制成的，散發(fā)出原始的美味。這樣的面包現(xiàn)在已經(jīng)很少見了，現(xiàn)在的人們喜歡回歸于自然。而我們的熔巖爐可以使您烘焙出的食品返璞歸真，保持其原有的香味。它是以火山熔巖石為主材料，對烘焙食品有著事半功倍的效果。

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