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加工定制
是
品牌
其他
型號(hào)
SDCM
產(chǎn)品名稱
橫軸攪拌夾層鍋
產(chǎn)品別名
真空橫軸攪拌炒鍋
產(chǎn)品用途
果醬 月餅餡料炒制
適用范圍
西餐店設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,茶餐廳設(shè)備,中餐店設(shè)備,面包房設(shè)備,飲品店設(shè)備,咖啡店設(shè)備,休閑速食設(shè)備
營銷
新品
規(guī)格
1300*1500
電壓
380
凈重
500
功率
3
本機(jī)的U型鍋體,鍋體及表面接觸部分均采用304不銹鋼制造，易于清洗，符合食品衛(wèi)生要求。
全封閉槽形鍋體，夾套采用電磁、電加熱導(dǎo)熱油、燃?xì)?、蒸汽加熱等加熱方式，受熱面積大，熱效率高，
適合不同物料對(duì)溫度和升溫速度的要求。
無段變速與蝸輪、減速機(jī)的組合傳動(dòng)，增大了橫軸攪拌的力矩。采用聚四氟乙烯材質(zhì)刮板的攪拌器，在物料
的翻滾攪拌過程中，攪拌器與鍋體的全方位充分接觸，確保了無攪拌死角。
鍋體的開蓋、卸料、復(fù)位采用氣壓、機(jī)械傳動(dòng)控制，操作極為方便。
鍋體頂部抽真空，真空炒制可降低炒制溫度，特別適應(yīng)于熱敏感原料的炒制，避免了因過度受熱引起顏色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低消耗，縮短了炒制時(shí)間。
