水果冷庫介紹：主要用于水果(Vegetables)保鮮作用，為企業(yè)帶來更好的價格：apple 蘋果、pear 梨、apricot杏、peach 桃、grape葡萄 banana香蕉、pineapple鳳梨plum、李子 watermelon西瓜、orange 橙、lemon 檸檬、mango 芒果、strawberry 草莓、medlar 歐查果、loquat 枇杷、mulberry 桑椹、pomegranate 石榴、fig 無花果、tangerine 橘子、persimmon 柿子、walnut 胡桃、hazelnut 榛子、peanut 花生、date 椰棗、chestnut 粟子、currant 醋粟、coconut 可可果、bilberry 越蔓橘、blueberry 黑莓、avocado 鱷梨、black currant 紅醋栗、blood orange 紅橙、grapefruit 葡萄柚、almond 巴旦杏、papaya 木瓜、guava 番石榴、prickly pear 仙人掌果、raspberry 覆盆子。
一、水果蔬菜貯藏冷庫的構(gòu)造
1、現(xiàn)階段我省果蔬貯藏冷庫采用的大多數(shù)是活動式的組合冷庫。組合冷庫的特點是靈活性強(qiáng)、結(jié)構(gòu)簡單、操作方便且易于管理。組合冷庫主要由庫體、庫門、制冷壓縮機(jī)、冷風(fēng)機(jī)、自控元件、電控系統(tǒng)六大部分組成。
2、水果冷庫庫體保溫材料一般采用聚氨脂或聚苯乙烯，外敷鍍塑彩色鋼板、不銹鋼板、鋁合金板等。庫板應(yīng)當(dāng)具備自動貼膜、自動灌注、自動軋筋、自動成型的特點才能保鮮冷庫的保溫效果，降低用戶運(yùn)行成本。
3、水果冷庫庫門主要起到保溫、美觀的作用，在大門上裝個小窗戶，取東西的時候盡量不使冷氣外泄而更好地保溫。
4、水果冷庫制冷壓縮機(jī)的作用是讓冷庫內(nèi)迅速降溫，它應(yīng)具備性能優(yōu)良、操作方便、故障率低等特點。
冷風(fēng)機(jī)采用的基本為吊頂式冷風(fēng)機(jī)，既能減少庫內(nèi)的占用體積，又可解決系統(tǒng)回油問題，使機(jī)組能正常工作，使用壽命長。起到保溫、通風(fēng)、排除濁氣的作用。自控元件是為了確保系統(tǒng)制冷調(diào)節(jié)的靈敏度和使用性而設(shè)的。電控系統(tǒng)進(jìn)行電動控溫，設(shè)有電動化霜終溫控制。一個電控系統(tǒng)可以對多個庫體進(jìn)行電動控溫。
二、水果冷庫注意事項
水果冷庫內(nèi)果蔬包裝箱堆放時，相互之間必須留有一定的空間，以利于庫內(nèi)空氣流通，使貯藏物品的溫度與設(shè)計控制溫度相同。貯藏物堆放不能太高，與冷庫頂面有６０厘米到１２０厘米的空間、與周邊墻面有５０厘米到８０厘米距離，保持四周通風(fēng)，有利于庫內(nèi)氣體流通，使溫度分布均勻。
定期打開庫門，使庫內(nèi)果蔬釋放的如乙烯、Ｓ０２等氣體得以排出，有利于果蔬保鮮，因為這些氣體對果蔬有加快后熟的作用。
水果冷庫使用時應(yīng)該經(jīng)常注意觀察壓縮機(jī)的視油鏡。當(dāng)壓縮機(jī)的冷凍油在視油鏡的孔不到一半時，應(yīng)加適量的冷凍油（在熟練的制冷技術(shù)工指導(dǎo)下）。
水果冷庫采用水冷機(jī)組的應(yīng)檢查水池內(nèi)干凈，如發(fā)現(xiàn)廢塑料袋等雜物應(yīng)及時取出，否則會堵住水泵的吸入口，造成水量小或斷水。
水果冷庫冷凍機(jī)使用電源必須單獨架設(shè)，并且要安裝的斷路器，電源電壓控制在３８０Ｖ