左手拿磨刀器,右手持切菜刀,將刀在磨刀器的V型槽內(nèi)按箭頭所示方向拉3-5次,菜刀即可變得鋒利。磨刀器上設有兩條V型槽,第一條為粗磨,第二條為精磨。適用于各種切菜刀、西餐刀、水果刀,剪刀等。
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