名稱 立式單頭炒板粟機(jī)
品牌 廚煌
型號(hào) CH-460
電壓 220（V）
功率 3（kw）
外形尺寸 490*680*1330（mm）
包裝 紙箱/木箱

操作方法：

，材料準(zhǔn)備好，很簡(jiǎn)單的，栗子，鹽，兩者的比例為重量1：1，另外再一勺糖
做法：
1，把栗子洗凈，然后用利器把栗子pp割開，深度大概為5mm，長(zhǎng)度要超過pp。注意這點(diǎn)很重要哦，千萬不要偷懶
2，鐵鍋燒干，將鹽倒入，同時(shí)倒入已經(jīng)瀝干的栗子，千萬注意要在鹽冷的時(shí)候放栗子！
3，徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會(huì)不一致，有些栗子還會(huì)焦。
4，過了幾分鐘后，你可以看見栗子慢慢漲開來，于是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時(shí)鹽色漸漸轉(zhuǎn)深
5，這個(gè)時(shí)候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些
6，糖加進(jìn)入以后，鹽粒開始發(fā)粘，漸漸變成黑色，同時(shí)糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺吧？這個(gè)時(shí)候，需要不斷快速翻炒，并使鏟子從鍋底插入泛起，以焦糖不粘鍋底
7，待炒到鹽粒不再發(fā)粘，即關(guān)火，蓋上蓋子悶一會(huì)，以栗子熟透并使焦糖香氣滲入栗子里，然后用漏勺將栗子瀝出即可。
8，栗子的殼很容易就剝開了（知道為要切那么長(zhǎng)的刀口了吧），栗子肉上沾了一點(diǎn)點(diǎn)鹽，吃起來反而覺得香甜
貼士：
糖炒粟子時(shí)要注意的：
1、聲明，栗子是會(huì)爆炸的，應(yīng)該也算是危險(xiǎn)品。
2、栗子一定要在尾部皮厚處切開，深度不小于5mm，長(zhǎng)度要超過整個(gè)厚皮，這樣可以有效防止爆炸，并可以使栗子殼更容易剝開。
3、栗子在炒前請(qǐng)用水浸泡一會(huì)，這樣可以有效防止水分流失，避免肉質(zhì)干硬。
4、栗子在鹽冷的時(shí)候下鍋，逐漸加熱，整個(gè)過程請(qǐng)不停翻炒，使栗子受熱均勻。局部受熱會(huì)使栗子燒焦，并可能引起爆炸。
5、糖可以不放，當(dāng)然，放了會(huì)更香，更有糖炒栗子的感覺。
6、鹽炒完冷卻后收集保存起來，下次可以再用，若受潮結(jié)塊，加些新鹽并加熱即散開。
7、炒制過程中，溫度很高，注意燙傷

本機(jī)采用旋轉(zhuǎn)攪拌不銹鋼盆式炒貨機(jī)，達(dá)到了節(jié)電省時(shí)，降低了加工成本同時(shí)了性能穩(wěn)定，溫度任意調(diào)節(jié)，能適應(yīng)各種炒貨溫度的需求，適合加工各種干果和堅(jiān)果類，如；板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、芝麻等。適用于在各大商場(chǎng)、超市、食品專賣店、連鎖店、居民區(qū)、街道等人口密集區(qū)等處定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)，投資小、利潤(rùn)豐厚，是下崗工人、個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶,待業(yè)青年創(chuàng)業(yè)的理想選擇。現(xiàn)場(chǎng)加工現(xiàn)炒現(xiàn)賣、口味，香味四溢，一改過去人工炒制污染大、勞動(dòng)強(qiáng)度大、效率低，成本高的缺點(diǎn),干凈衛(wèi)生,占地面積小,環(huán)保無污染.是當(dāng)今理想的炒貨設(shè)備！

二、產(chǎn)品參數(shù)

外形尺寸：490*680*1330 mm

電壓：220V

功率：3KW

三、產(chǎn)品特點(diǎn)

１采用不銹鋼材料，配腳輪，移動(dòng)方便；

２圓弧結(jié)構(gòu)，造形美觀；

３高強(qiáng)度耐熱玻璃，透視性強(qiáng)，耐用，具有良好的展示效果；

４超大容量盆，每次可炒２０Ｌ／缸

５裝有油煙排放風(fēng)扇，凈化周圍空氣，具有環(huán)保功能;

６采用紅外線保溫?zé)?，增?qiáng)板栗展示效果，更節(jié)能．

四、適用范圍

中小投資創(chuàng)業(yè)者、栗子品牌加盟店、超市、商場(chǎng)、菜場(chǎng)、集市、車站、流動(dòng)人口密集的場(chǎng)所開店經(jīng)營(yíng)現(xiàn)炒現(xiàn)賣，栗子專賣店、炒貨店。

五、產(chǎn)品用途

所有炒貨、炒栗子、花生、瓜子、核桃、芝麻、大豆、米、等各種干果類食品。