產(chǎn)品分類 更多>>
天下曉富酸辣粉技術(shù)加盟加盟費6800開店無憂
“曉富酸辣粉”是引進的重慶的傳統(tǒng)名小吃,由于價廉物美,長期以來一直深受人們的喜愛,其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”!素有“天下粉”之美名。 “曉富酸辣粉”系然綠色食品,主粉由紅薯,紅苕,豌豆按比例調(diào)和,然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成?！皶愿凰崂狈邸币云鋬r廉物美口味獨特的優(yōu)勢在全國各大城市銷售異?；鸨?。
曉富酸辣粉的品牌是形形色色,其中魚龍混雜、加盟費用更是五花八門、令想學(xué)習(xí)曉富酸辣粉技術(shù)的投資者無從選擇。
1、粉條的選購:
紅薯粉條較粗,通體晶瑩剔透有少許雜志,濕粉有彈性、不易斷、干粉有韌勁。
2、紅油的作用:
紅油選用幾十種藥材和上等紅辣椒精煉而成,增香調(diào)色,放一丁點就會又辣又香,湯紅味美。
3、粉湯鍋的做法:
一碗好的曉富酸辣粉,粉湯鍋是非常關(guān)鍵的。它由二十幾種藥材匯集的湯包,一個2斤左右的三黃雞、兩個約四到五斤重的豬后腿筒骨加上鮮美的曉富酸辣粉專用復(fù)合料經(jīng)過2-3小時的熬制。揭開鍋蓋濃香撲鼻,香氣四溢,令人垂涎欲滴。
4、調(diào)味料的選購;
調(diào)制曉富酸辣粉的十二種調(diào)味香料一定要名味秘制上等的調(diào)味料,放一點就能調(diào)出鮮美的味道,做出真宗的香、麻、辣、酸的曉富酸辣粉。不的調(diào)味料放上一勺也未必能調(diào)出好味道。
