果汁、鮮果奶昔、特調(diào)飲料，甜品，雞蛋仔，華夫餅，壽司，簡餐等針對剛開始創(chuàng)業(yè)，沒開同樣是開餐廳，有的生意爆棚，有的門可羅雀，到底問題出在里呢?影響餐廳生意的主要問題是些呢?了解了這些就可以找到關(guān)鍵點了。 1、選址不精細(xì)，在餐廳選址前沒有經(jīng)過細(xì)化分析，沒有了解餐飲行業(yè)與當(dāng)前商圈的情況，很多情況下選址失誤會商圈消費受限，人流定位少等眾多因素。 2、特色餐廳結(jié)構(gòu)規(guī)劃、平面布局不到位，由于沒有按常規(guī)餐廳的運營流程和餐廳日常經(jīng)營的結(jié)構(gòu)來進(jìn)行合理的規(guī)劃，布置，導(dǎo)致開業(yè)前期流程不暢通，影響經(jīng)營。 3、菜系的選擇與定價錯位，對于一個商圈來講，要根據(jù)常住人口的用餐習(xí)慣來做菜系方面的定位，這樣才可以能滿足消費者的需求 4、特色餐廳名字的確定及前期宣傳方面欠缺或沒有營銷到位，而導(dǎo)致開業(yè)沒有成功 5、不按規(guī)定控制成本，確定產(chǎn)品亂利率，而提高亂率減少產(chǎn)品量，給消費量少，價高影響成功開業(yè)。 6、不重視客情管理和客情的溝通，導(dǎo)致開業(yè)餐廳的品牌形象受影響。 開家成功的餐廳，注意要避開以上問題，這樣才可以維持好的餐廳形象，吸引到更多的顧客，為店面積攢高人氣，這樣就可以賺到更多的美味財富了。 我是自己開的店，做這行很多年了！如果你想做這行的話，建議考慮來我店里學(xué)習(xí)一下，不需要加盟，這方面我是過來人！經(jīng)過這么多年的經(jīng)營，對這行還是比較了解的，各方面也比較成熟！如果想做，我可以幫你在各個環(huán)節(jié)都省很多！ 我店里現(xiàn)在做的產(chǎn)品種類有： 奶茶系列，花果茶，奶蓋茶，星空飲品，冰淇淋，漢堡、炸雞，烤翅，雞排，雞鎖骨，蜜汁手扒雞，蛋撻，披薩，炒酸奶，炒冰，沙冰，刨冰、冰粥，冰點、西米露，撈野，綿綿冰等冰點、鮮榨過店的，免費教開店全部過程設(shè)備原材料幫學(xué)員聯(lián)系到當(dāng)?shù)毓┴浬踢M(jìn)貨渠道，提供設(shè)備采購清單，原材料清單，水電改造平面圖，后期新產(chǎn)品老學(xué)員永遠(yuǎn)免費學(xué)習(xí)！---所有產(chǎn)品包教會！