該機(jī)采用模擬手工餃子的壓片包合的成型特點(diǎn),雙控雙向定量供料原理,生產(chǎn)時(shí)不需另制餃子皮,只需將面團(tuán)和餡料放入料口,開機(jī)即可自動(dòng)生產(chǎn)餃子。
另外機(jī)多用,只需更換模具,就可以制作出不同規(guī)格的面點(diǎn)食品。
安裝面點(diǎn)工藝的要求,較大限度減少與面團(tuán)的摩擦,以確保餃子口感柔軟、彈韌性佳,餃子外形美觀,立體感好,媲美手工餃子。如春卷、混沌、花邊水餃、鍋貼水餃等。適合多種調(diào)理,包制出來的餃子可蒸、煮、炸、煎。春卷與咖喱角與咖喱卜油炸尤其可口。重要的是均適合急速冷凍、耐貯藏,是理想的微波爐食品。