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發(fā)酵箱是根據(jù)面包發(fā)酵原理和要求而進行設(shè)計的電熱產(chǎn)品，它是利用電熱管通過溫度控制電路加熱箱內(nèi)水盤的水，使之產(chǎn)生相對濕度為80~85%、溫度35℃~40℃的適合發(fā)酵環(huán)境，幫助造型方便，使用安全等優(yōu)點，是提高面包生產(chǎn)質(zhì)量必不可少的配套設(shè)備。
安裝使用方法及要求
1.將發(fā)酵箱平穩(wěn)的放置在適當(dāng)?shù)奈恢蒙希⒃诟浇b上一個符合電器容量的單相電源開關(guān)及漏電保護器，然后將發(fā)酵箱的電源線裝上。
2.將發(fā)酵箱的地線接上符合安全規(guī)定的地線上。
3.開機前應(yīng)檢查電源連接正常，安全接地。
注意：電源線應(yīng)接在漏電開關(guān)下，不可用普通插座代替。必須安裝的接地線以確保安全。
操作方法：
1.使用時，先在水盤內(nèi)加一定的水，再將箱體上溫度選擇旋鈕調(diào)制發(fā)酵（35℃~40℃），和尚閘刀開關(guān)，當(dāng)接通電源時，電源指示燈亮。當(dāng)加熱時溫度控制器便自動斷開電源，經(jīng)一段時間后溫度降至設(shè)定值下限時，溫度控制器又自動接通電源加熱，保持在預(yù)設(shè)溫度內(nèi)工作；
2.停止使用時應(yīng)把閘刀拉開，以確保安全。
性能特點：1.時尚的數(shù)碼操作面板，機身盡顯高貴，豪華；2.全自動數(shù)碼氣溫，水溫顯示，令您對箱體內(nèi)的工作溫度一目了然；
3.電熱管自動加熱調(diào)節(jié)，掌控箱內(nèi)蒸汽霧化，達(dá)到的發(fā)酵環(huán)境；5.全不銹鋼層架設(shè)計，清潔衛(wèi)生，堅固耐用，永不生銹。
