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真空立式粽子鍋的設備特點:
1.利用盤管循環(huán)蒸汽簡接加熱,使鍋內(nèi)溫度更均勻。
2.蒸煮出料時鍋內(nèi)湯汁不需要取出,可連續(xù)使用,節(jié)約能源。
3.鍋體外部用保溫層保溫,避免鍋內(nèi)熱量散失及人員操作時高溫燙傷。
4.鍋門結(jié)構(gòu)改過去法蘭式螺栓連接固定式為液壓快開式。并安裝了光電限位、連鎖、互鎖功能。
5.鍋門為充氣密封,在鍋上限水位安裝透視鏡便于及時補充湯料。
6.多臺設備共用一臺液壓站,操作時可單一操作,節(jié)省空間降低成本。
粽子鍋的適用范圍:
本設備可用于棕類、鹵蛋及類似產(chǎn)品的蒸煮。