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產(chǎn)品推薦
加工定制
是
種類(lèi)
真空滾揉機(jī)
品牌
潤(rùn)洋
型號(hào)
GR/500
電壓
380（V）
功率
5.2（kw）
凈重
500（kg）
包裝
簡(jiǎn)易包裝
外形尺寸
1800*1020*1600（mm）
產(chǎn)品用途
腌制 入味
適用范圍
休閑食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備
營(yíng)銷(xiāo)
新品
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，使肉產(chǎn)品在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，達(dá)到按摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過(guò)滾揉、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出品率高。本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小做往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的效果。
1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、快速腌制入味
2、增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性
3、肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口
