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臺烤蒸熏爐，德州扒雞煙熏爐，香腸烘干機價格結構簡介：
本機主要由爐體、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。
爐體：爐體內部所有構件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內，關好爐門，即可按設定工藝參數進行蒸煮等加工。
蒸煮部分：爐體內部設計自動產生蒸氣系統(tǒng)，對爐內產品直接加熱。蒸汽的產量可根據不同的產品進行調節(jié)。箱體內壓力不允許超過0.08Mpa。
循環(huán)風系統(tǒng)：煙熏爐體頂部裝有雙速電動風機，大功率和大風量確保爐內升溫，使各處溫度均勻一致，制品的質量穩(wěn)定。
發(fā)煙系統(tǒng)：上部為鋸沫箱，由減速機帶動攪拌機構，臺烤蒸熏爐鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器，由電控箱上的點火按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風機吸入主機以熏制熟食品。
電氣控制系統(tǒng)：全自動煙熏爐電控部分采用先進的人機界面與可編程控制器，全自動地控制并監(jiān)視各個過程。運行且操作方便，防水性能好。通過人機界面，可時刻了解每個加工步驟，并且可時刻顯示各種編程的設定值和實際值。顯示的數值包括相對濕度（%）、箱內溫度（℃）、加工時間（分鐘）、程序和程序步驟、錯誤信息。
臺烤蒸熏爐，德州扒雞煙熏爐，香腸烘干機價格整機設計新穎、加工精細、美觀、耐用。內外壁均采用不銹鋼制作，采用耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料保溫，保溫效果好、升溫快、節(jié)約能源。先進的自動控制系統(tǒng)能滿足各種產品加工工藝的要求。德州扒雞煙熏爐煙熏的目的：（1）形成特殊煙熏風味：熏煙成分中的風味物質：電加熱煙熏爐?愈創(chuàng)木酚等；加熱促進微生物或酶對蛋白質及脂肪的分解產生風味物質。（2）發(fā)色：美拉德反應;加熱促進硝酸鹽還原；受熱脂肪外滲起到潤色作用。
臺烤蒸熏爐，德州扒雞煙熏爐，香腸烘干機價格采用自動可編程控制，操作方便簡單。干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設定時間自動轉換，溫度按設定值自動調節(jié)，工序結束自動顯示；主循環(huán)風扇送風均勻，使爐體內溫度均勻，該機特別采用了雙層不銹鋼散熱器，香腸烘干機價格對爐溫升溫迅速，干燥效果佳，而目前國內同關產品采用盤管式加熱器，兩者的升溫效果是無法比擬的。采用設定參數方式，通用性廣，自動運行中的參數可修正。
