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產品推薦
加工定制
是
種類
薯條機
產品別名
薯條油炸線
品牌
匯鴻
型號
HH-150
電壓
380（V）
功率
90（kw）
產品用途
休閑食品加工
外形尺寸
30000*1200*2400（mm）
凈重
2000（kg）
包裝
覆膜或木箱
適用范圍
西餐店設備,休閑食品廠設備,中餐店設備,果蔬加工廠設備,肉制品加工廠設備
營銷
特價
售后服務
一年保修，終生維護
規(guī)格
304
產品介紹
- 產品信息
- 型號：HH-100
- 功率： 90KW
- 外形尺寸： 30000*1200*2400mm
- 網寬：600mm
- 產地：山東 諸城
產品實拍圖
產品特寫圖
產品包裝圖
產品細節(jié)圖
- 配電箱
- 風機
設備介紹
速凍薯條|薯片油炸工藝流程
鮮薯檢選→清洗→去皮→切條或切片→漂燙→干燥→油炸→預冷→速凍→包裝→冷凍
(1)鮮薯檢選：選擇外觀無霉爛、無蟲眼、無變質、芽眼淺、表面光滑的土豆，剔除綠色生芽、表皮干縮的土豆。
(2)清洗去皮：為了提高生產能力、產品質量，宜采用毛輥清洗去皮機，去皮干凈，不增加原料消耗。
(3)切條(片)：去皮后的土豆用水沖淋，洗去表面粘附的土豆皮及殘渣，然后用輸送帶送入切片機切成條或片，產品的厚度應符合質量要求。一般為1.5～2.Omm，土豆條一般選擇3mm左右。
(4)漂洗和熱燙：漂洗的目的是洗去表面的淀粉，以免油炸過程中出現(xiàn)產品的粘結現(xiàn)象或造成油污染。熱燙的目的是使土豆條(片)中的酶失活，防止酶促褐變產生而影響產品品質。
(5)烘干：烘干的目的是除去土豆條表面多余的水分，從而在油炸的過程中減少油的損耗和分解，同時使漂燙過的土豆保持一定的脆性。應注意烘干溫度及烘干時間，薯條的品質及含水量。
(6)油炸：干燥后的土豆條經提升機進入油炸機|油炸流水線進行油炸，油溫控制在170～180℃，油炸時間為lmin左右。
(7)速凍：油炸后的產品經預冷后經入速凍機速凍，速凍溫度控制在-36℃以下, 土豆產品的中心溫度在18min內降至-18℃以下。
(8)冷藏：速凍后的土豆成品應迅速裝袋、裝箱，然后在-18℃以下的冷凍庫內保存。
可根據(jù)客戶的產量、需求定做設備
售后服務
- 售后承諾：
1.我公司所售產品實行一年免費保修，終身維修的承諾。
2.公司負責對所售設備進行現(xiàn)場的安裝、調試‘產品是按照客戶需求，全新的產品
3..對需方的技術人員提供具體的培訓，以方便設備正常運行和操作。
4..設備出廠配有說明書、公司宣傳資料、維修卡和合格證
5.我們竭誠歡迎新老客戶的光臨、洽談合作！
注;該產品是根據(jù)您的生產需要加工制作！
您的信任是對我們較大的支持！
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