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恒聯(lián)廠家FX-10盤發(fā)酵箱商用面包發(fā)酵箱醒發(fā)箱大型饅頭醒發(fā)酵柜 | |||||
產(chǎn)品名稱:10盤發(fā)酵箱 | 型號(hào):FX-10 | 品牌:恒聯(lián) | |||
外形尺寸:500x710x1540mm | 額定電壓:~220V | 額定頻率:50Hz | |||
:額定功率 : 2700W | 使用溫度范圍(℃):0-85 | 可放盤數(shù): 10盤 | |||
整機(jī)重量:63KG | 主要技術(shù)特征:不帶烤盤可放10盤 | 咨詢熱線:4008-794-702 |
使用時(shí),必須現(xiàn)在水箱內(nèi)加滿定量的水,再將箱體上方的兩個(gè)溫度選擇旋鈕同時(shí)調(diào)至所需要的醒發(fā)溫度(36~38℃)范圍。合上開關(guān),接通電源,這是加熱指示燈亮,表示通電加熱,當(dāng)箱內(nèi)溫度達(dá)到調(diào)定溫度后,加熱指示燈熄滅,發(fā)酵箱即自動(dòng)進(jìn)入恒溫狀態(tài),使箱內(nèi)保持一定的溫度和濕度。注意醒發(fā)溫度不宜過高,否則會(huì)影響酵母正常繁殖,甚至引起菌種死亡。另外可根據(jù)需要設(shè)置鬧鈴,使用時(shí)只需將計(jì)時(shí)旋鈕旋至所需時(shí)間,并按下計(jì)時(shí)開關(guān)即可 | |||||
面包發(fā)酵箱是根據(jù)面包發(fā)酵原理和要求而進(jìn)行設(shè)計(jì)的電熱產(chǎn)品。它是利用電熱管,通過控制電路,使用發(fā)酵箱內(nèi)產(chǎn)生相對(duì)濕度為80-85%,溫度為36℃-38℃是面包發(fā)酵之環(huán)境,幫助造型后的面包坯完成后發(fā)酵過程。它具有結(jié)構(gòu)緊湊、美觀大方、操作簡單、使用等特點(diǎn),是生產(chǎn)面包必不可少的配套設(shè)備。 | |||||
一、面包發(fā)酵箱是根據(jù)面包發(fā)酵原理和要求而進(jìn)行設(shè)計(jì)的電熱產(chǎn)品。它是利用電熱管,通過控制電路,使用發(fā)酵箱內(nèi)產(chǎn)生相對(duì)濕度為80-85%,溫度為36℃-38℃是面包發(fā)酵之環(huán)境,幫助造型后的面包坯完成后發(fā)酵過程。它具有結(jié)構(gòu)緊湊、美觀大方、操作簡單、使用等特點(diǎn),是生產(chǎn)面包的配套設(shè)備。本產(chǎn)品按Q/(GZ)SL 2-2006生產(chǎn)。 | |||||
二、操作方法 1、箱應(yīng)放置平穩(wěn),并在附近裝上一個(gè)符合電器容量的單相電源開關(guān)及漏電保護(hù)器,然后將發(fā)酵箱的電源線接上。 2、發(fā)酵箱后面設(shè)有“等電位聯(lián)結(jié)端子”,可用于發(fā)酵箱的重復(fù)接地。用戶應(yīng)用不少于2.5mm的銅芯線與符合安全規(guī)定的地線牢靠地連接。 3、使用時(shí),必須先在水盆內(nèi)注滿清水至“水位限高線”,將控制板上的發(fā)酵溫度選擇旋鈕調(diào)至36-38℃濕度調(diào)節(jié)旋鈕調(diào)至80-100,此時(shí)綠色指示燈亮,箱內(nèi)開始加溫加濕工作,當(dāng)箱內(nèi)發(fā)酵溫度達(dá)到設(shè)定值時(shí),溫度控制系統(tǒng)自動(dòng)切斷電源,此時(shí)紅燈亮,發(fā)酵箱停止工作。如此循環(huán),使箱內(nèi)保持在設(shè)定荼溫度和濕度范圍內(nèi)。 | |||||
三、注意事項(xiàng) 1、發(fā)酵箱體必須接地。 2、使用時(shí),注意檢查水箱水量,確保濕管(放在水中的加熱管)保持在水中,以免將濕管燒毀,注水時(shí),注水量不得超過箱內(nèi)的“水位限高線”。 3、醒發(fā)溫度不宜調(diào)整過高,否則會(huì)影響酵菌正常繁值,甚至引起菌種死亡。 4、使用時(shí)可透過玻璃視窗觀察面包發(fā)酵情況,通過調(diào)整溫度和濕度,達(dá)到效果。 5、做好發(fā)酵箱內(nèi)外清潔,經(jīng)常檢查水箱水質(zhì),保持干凈衛(wèi)生。 6、停止使用時(shí),應(yīng)把電源斷開,以確保安全。 |
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