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果蔬真空預(yù)冷機(jī)蔬菜真空預(yù)冷機(jī)
蔬菜速冷機(jī)
蔬菜保鮮設(shè)備，花卉保鮮設(shè)備和水果保鮮設(shè)備系列：
利用真空預(yù)冷原理設(shè)計(jì)，將果蔬花卉放置在真空狀態(tài)的槽內(nèi)，在低壓下水份從果蔬花卉表面蒸發(fā)出來，利用水從果蔬花卉表面奪取蒸發(fā)潛熱的方法，達(dá)到冷卻的效果。真空冷卻機(jī)的果蔬花卉，與未預(yù)冷的相比具有以下優(yōu)點(diǎn)：
?。?）對(duì)果蔬原有的感官和品質(zhì)（色、香、味和營養(yǎng)成分）保持得很好！市場價(jià)格高，有利銷售。
（2）冷卻時(shí)間極快，一般只需二十幾分鐘，而且凡有出氣孔的包裝均可，去除蔬果花卉田間熱，農(nóng)產(chǎn)品的溫度可以達(dá)到中心部分！如用冷藏庫冷卻則需10～12小時(shí)，！
?。?）能抑制或殺滅細(xì)菌及微生物；對(duì)產(chǎn)品無任何污染；具有“薄層干燥效應(yīng)”果蔬表面的一些小損傷能得到“醫(yī)治”愈合或不會(huì)繼續(xù)擴(kuò)大；冷卻均勻、迅速、清潔、無污染。
?。?）去除的水份僅占重2～3％，故重量不減，且處理的時(shí)間短，不會(huì)產(chǎn)生局部干枯變形。
?。?）即使在雨中收獲的果蔬，表面的水份也能在真空狀態(tài)下被排除，胡蘿卜等水洗過的蔬菜同樣可排除表面的水份。
，可以延長貨架期，經(jīng)真空預(yù)冷的產(chǎn)品，無須冷藏就直接進(jìn)檔次的超市，具有廣闊商業(yè)前景。
真空預(yù)冷機(jī)主要技術(shù)參數(shù)：
型號(hào)
01
2
3
4
5
6
10
12
有效容積
m3
0.1
2
3
4
5
6
10
12
真空室
內(nèi)部尺寸
W
0.64
1.3
1.3
1.3
1.3
1.3
1.8
1.8
H
0.36
1.54
1.54
1.54
1.54
1.54
1.86
1.86
L
0.44
1.0
1.5
2.0
2.5
3.0
3.0
3.6
處理量kg/次
20
400
600
800
1000
1200
2000
2400
總功率kw
1.4
11
16
21
26
30
45
51
果蔬真空預(yù)冷機(jī)蔬菜真空預(yù)冷機(jī)
