水浴式殺菌鍋,烤鴨高溫高壓殺菌鍋傳統(tǒng)的殺菌方式，不能實現(xiàn)在有人狀態(tài)下的持續(xù)動態(tài)消毒，導致消毒的中斷；保障食品不受微生物二次污染，需要人機同場作業(yè)的動態(tài)空氣消毒方式，即人和消毒設備同處一個車間內，在工人操作的同時，烤鴨高溫高壓殺菌鍋使用消毒設備同步對空間進行消毒。而傳統(tǒng)的在生產過程中，完全是靠人員的避免，特別是在易感染微生物的散熱間及包裝區(qū)域，無任何有效的動態(tài)殺菌保障措施?？赡芎芏嗥髽I(yè)已經意識到動態(tài)同步殺菌的重要性，可是在技術上也無法去實現(xiàn)?，F(xiàn)在高溫殺菌鍋的出現(xiàn)解決的了這一難題。李萍萍電話：156-6688-2982微信、QQ 3235569013

水浴式殺菌鍋特點：

1、此設備分為上下兩層，上罐為熱水罐，此罐根據(jù)情況加裝電熱裝置，此加熱主要是對溫水的保溫。

2、下灌為處理罐，殺菌的升溫和保溫及降溫在此罐進行。

3、殺菌完畢后高溫水被循環(huán)水泵抽至上罐，在有加熱裝置的前提下可以維持一定的高溫狀態(tài)高溫殺菌鍋廠家，降低殺菌用水溫度的提高點，從而可以減少用電。

4、烤鴨高溫高壓殺菌鍋上下兩罐水的循環(huán)通過水泵來實現(xiàn)，一改傳統(tǒng)的通過反壓壓差來循環(huán)，對產品的保護有重要作用。

5、降溫泵采用高揚程大流量水泵，縮短降溫時間，更好的保持產品口味。

6、此設備采用半自動控制，升溫保溫保壓采用全自動閥門控制。

7、此設備也可以實現(xiàn)氣殺，不用外接鍋爐蒸汽，是個水汽兩用設備。

水浴式殺菌鍋自動控制程度：

        ① 溫度控制：在調定值后，溫度的顯示誤差為±0.5℃，它能保障加熱均勻。 

　　　?、?壓力控制：在調定值后，壓力的顯示誤差為±0.01㎏/cm,對于防止食品品質低劣包裝物的變形、破損十分有益。 

　　　?、?液位控制：本套設備中的熱水罐上配有三支電極棒，工藝罐上配有二支電極棒。它可控制容器內之液位，當水量達到預定水位時，能自動停泵或關泵，并發(fā)出信號或轉入下一程序。 

　　　?、?工程進行：烤鴨高溫高壓殺菌鍋在加熱殺菌和冷卻過程中，均有時間的預定值。它由時間控制器來執(zhí)行，罐內水的溫度及壓力均由蒸汽、壓縮空氣及時間控制器等外部件來控制。故此不會出現(xiàn)差錯。所以，根據(jù)不同制品的不同需要，只要設定出工程所需要的時間、溫度和壓力，直接利用觸摸屏上相應的數(shù)字輸入畫面輸入數(shù)據(jù)。