臥式高溫殺菌鍋,醬豬蹄高溫滅菌鍋采用高溫、高壓熱水的原理，作為多種食品的高溫快速殺菌處理，食品在連續(xù)換旋轉(zhuǎn)裝置內(nèi)緩慢回旋，使得熱傳導(dǎo)更加均勻，醬豬蹄高溫滅菌鍋縮短了殺菌的時間，降低了能源的消耗，從而降低了成本，以達(dá)到高溫，短時殺菌的效果，保持了食品的品質(zhì)、色、香、味。廣泛應(yīng)用于食品、飲料、罐頭行業(yè)。李萍萍電話：156-625-10003 微信、QQ 3235569013

臥式高溫殺菌鍋特點(diǎn)：

1）    熱水儲存在上罐，產(chǎn)品升溫階段非常迅速。

2）    完全被水浸沒，溫度能從全方位滲透到產(chǎn)品中。

3）    整個過程中避免了產(chǎn)品與空氣接觸，釜內(nèi)不存在空氣冷團(tuán)，優(yōu)化的循環(huán)水系統(tǒng)，保證釜內(nèi)熱分布均勻。

4）    通過控制蒸汽的進(jìn)出來控制反壓力，避免了壓力峰值，大大降低了包裝材料的破壞。

5）   醬豬蹄高溫滅菌鍋平滑溫和但快速的冷卻，避免了產(chǎn)品的熱沖擊和蒸煮異味的產(chǎn)生。

6）    升溫時，熱量以最快的速度滲透到產(chǎn)品，確保達(dá)到所需要的殺菌效果，最快的達(dá)到所需的F值。

7）    由于旋轉(zhuǎn)強(qiáng)迫對流，包裝內(nèi)部不存在冷點(diǎn)，同樣適合于粘度較高的產(chǎn)品。

8）    產(chǎn)品全部被水浸沒產(chǎn)生浮力，大大減輕了產(chǎn)品包裝的摩擦與碰撞。

9）    加熱過程中旋轉(zhuǎn)攪拌產(chǎn)品，防止包裝物溫度過高，避免破壞容器和外層產(chǎn)品的過度蒸煮，防止產(chǎn)品在加熱過程中的分層、沉淀現(xiàn)象。

10）   能確保有最理想的傳熱效果，高溫短時間的滅菌能提高效率，處理更多的產(chǎn)品。

臥式高溫殺菌鍋自動控制程度：

        ① 溫度控制：在調(diào)定值后，溫度的顯示誤差為±0.5℃，它能保障加熱均勻。 

　　　　② 壓力控制：在調(diào)定值后，壓力的顯示誤差為±0.01㎏/cm,對于防止食品品質(zhì)低劣包裝物的變形、破損十分有益。 

　　　?、?液位控制：醬豬蹄高溫滅菌鍋本套設(shè)備中的熱水罐上配有三支電極棒，工藝罐上配有二支電極棒。它可控制容器內(nèi)之液位，當(dāng)水量達(dá)到預(yù)定水位時，能自動停泵或關(guān)泵，并發(fā)出信號或轉(zhuǎn)入下一程序。 

　　　?、?工程進(jìn)行：在加熱殺菌和冷卻過程中，均有時間的預(yù)定值。它由時間控制器來執(zhí)行，罐內(nèi)水的溫度及壓力均由蒸汽、壓縮空氣及時間控制器等外部件來控制。故此不會出現(xiàn)差錯。所以，根據(jù)不同制品的不同需要，只要設(shè)定出工程所需要的時間、溫度和壓力，直接利用觸摸屏上相應(yīng)的數(shù)字輸入畫面輸入數(shù)據(jù)。