番茄汁澄清濃縮設(shè)備
番茄汁濃縮目前多采用熱濃縮工藝，能耗高且對番茄汁的風(fēng)味及色澤有較大影響。為降低能耗及保證番茄汁的原有風(fēng)味，重慶佳和過濾技術(shù)有限公司設(shè)計出番茄汁低溫或常溫濃縮工藝。
濃縮番茄汁傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝：
番茄→預(yù)處理→榨汁→固液分離→單效或多效濃縮→濃縮番茄汁→后續(xù)工藝
番茄汁傳統(tǒng)濃縮的缺點：
① 熱濃縮能耗高
② 熱濃縮對番茄的風(fēng)味及色澤有影響
③ 自動化程度低，操作繁瑣
④ 整個生產(chǎn)過程中無除雜工藝，產(chǎn)品質(zhì)量較差
濃縮番茄汁膜法生產(chǎn)工藝：
番茄→預(yù)處理→榨汁→固液分離→膜澄清工藝→膜濃縮工藝→濃縮番茄汁→后續(xù)工藝
番茄汁膜法濃縮工藝的特點：
① 低溫或常溫濃縮，僅消耗電能，能耗相當(dāng)于熱濃縮工藝的1/4；
② 低溫或常溫濃縮能確保番茄汁的風(fēng)味以及口感；
③ 膜生產(chǎn)設(shè)備采用模塊化設(shè)計、變頻器控制，自動化程度高，勞動強度低；
④ 膜澄清工藝能夠去除番茄中的膠體以及懸浮類的雜質(zhì)，調(diào)高產(chǎn)品透光度以及口感；
⑤ 膜濃縮工藝能夠脫除番茄汁中的無機鹽分子，進一步改善番茄汁的品質(zhì)。
重慶佳和過濾技術(shù)有限公司專注于解決酒水飲料/果酒果醋/食醋醬油/植物提取/動物提取/中藥制劑/茶飲及茶葉深加工/發(fā)酵液/純化水/化工污水等過程中的相關(guān)過濾、澄清、除雜、精制、濃縮等難題，同時為客戶提供專業(yè)的技術(shù)解答、過濾設(shè)計。若您有相關(guān)過濾的難題歡迎來電溝通交流。
