廣品肉丸培訓(xùn)，十多年的肉丸培訓(xùn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，較好的肉丸做法及技術(shù)配方，一對(duì)一傳授，包教包會(huì)！據(jù)史料記載，自晉朝末年開(kāi)始不少中原漢人南下遷徙，形成了早期客家民系，后來(lái)部分漢人繼續(xù)東進(jìn)福建或南遷廣東等地。為逃避中原戰(zhàn)亂、飽受遷徙之苦的客家人，期盼著太平盛世，渴望舉家團(tuán)圓，永享安樂(lè)寧和，特地制作了一道地方特色突出且?guī)в袧夂裣矐c色彩的風(fēng)味美食，那就是圓圓的客家肉丸。 肉丸的制作與炸制過(guò)程： 1.左手手心用清水蘸濕，握取少量的肉醬在手心里，左手除大拇指外的其余四指向手掌心處彎曲，與大拇指的節(jié)指肚下的痕跡處輕輕接觸，同時(shí)把左手豎立 2.彎曲的四指向大拇指向手掌心處用力擠一下，肉醬就會(huì)從虎口處擠出，形成一個(gè)肉圓 3.鍋里剩余的油重新加熱到八成熱 4.放入做好的肉丸炸制 5.炸到肉丸表面呈金黃色 6.肉丸控油撈出 潮汕肉丸是潮汕飲食文化的重要組成部分，屬于低脂食品，其口感脆嫩、鮮美，可通過(guò)多種方法烹飪食用，既可湯煮、炒食，也可炸、可涮、可烤，其久煮不爛的特點(diǎn)，更適合下火鍋。潮汕肉丸的品種更是多種多樣。廣義來(lái)說(shuō)，除原有傳統(tǒng)的魚(yú)丸、豬肉丸、牛肉丸、魚(yú)皮餃、蝦丸、豬肚丸、包心丸、豬肉餅、魚(yú)肉餅等肉丸及相關(guān)肉制品外，近期市面上又出現(xiàn)蟹肉丸、雞肉丸等新品種。早在潮汕地區(qū)，就有“日食三餐不知厭”的說(shuō)法。各地生產(chǎn)者還根據(jù)當(dāng)?shù)厝讼痰崂笨谖恫煌?，調(diào)制出因地而異、不同風(fēng)味的肉丸制品。 肉丸培訓(xùn)內(nèi)容： 1、各類(lèi)原料處理方法； 2、各類(lèi)原料比列的練習(xí)； 3、肉的選制作技術(shù)； 4、各種肉丸制作配方及技術(shù)； 5、實(shí)際操作練習(xí)制作肉丸； 6、各種肉丸的保存制作技術(shù)。 廣品餐飲培訓(xùn)的肉丸有獨(dú)特的彈性、韌性和爽脆度， 豬肉丸班培訓(xùn)費(fèi)用1480元，包教會(huì)，學(xué)期4-5天！ 肉丸全能班（豬肉丸、肉餅、肉卷、牛肉丸、牛筋丸、魚(yú)丸、香菇丸）培訓(xùn)費(fèi)用3800元，包教會(huì)！學(xué)員學(xué)習(xí)期間包食宿！ 單獨(dú)魚(yú)腐培訓(xùn)費(fèi)用：1800元 肉丸全能班（豬肉丸、肉餅、肉卷、牛肉丸、牛筋丸、魚(yú)丸、香菇丸） 魚(yú)腐培訓(xùn)費(fèi)用：4500元 廣品肉丸培訓(xùn)，十多年的肉丸培訓(xùn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，較好的肉丸做法及技術(shù)配方，一對(duì)一傳授，包教包會(huì)！廣品培訓(xùn)中心以較好的品質(zhì)為中心，以不斷研究，持續(xù)創(chuàng)新為前進(jìn)的動(dòng)力，以一切為了學(xué)員，為了學(xué)員的一切，為了一切的學(xué)員為教學(xué)宗旨，以來(lái)一個(gè)，教好一個(gè)，成就一個(gè)為目標(biāo)，只要您敢相信我們，我們就一定不會(huì)讓您失望！高高興興來(lái)學(xué)，快快樂(lè)樂(lè)做老板！ 手機(jī):134-2886-6233 林經(jīng)理 ：http://www.gpcypx.com