獼猴桃的冷柜保鮮方法 4凈度：不僅要有果實(shí)的凈度還要有環(huán)境的凈度。果實(shí)須無(wú)蟲害、無(wú)污染。排出有害氣體。貯藏過(guò)程中要及時(shí)處理感染冷柜病菌或腐爛變質(zhì)的果實(shí)；庫(kù)間要及時(shí)清理雜物。 溫度、氣體冷柜濃度、濕度、凈度相互聯(lián)系相互影響。 4.規(guī)范保鮮冷柜庫(kù)管理：閑雜人員不得入內(nèi)；不得酒后或攜帶芳香類物質(zhì)入庫(kù)；嚴(yán)禁煙火；嚴(yán)禁與揮發(fā)香氣味的果品蔬菜混放；冷庫(kù)保溫密封。防止自控失靈或降溫失控。定時(shí)檢查庫(kù)溫；加強(qiáng)機(jī)器設(shè)備的定量檢查冷柜、維修保養(yǎng)。 一、加強(qiáng)大田管理 進(jìn)行配方冷柜施肥；科學(xué)疏花疏果。加強(qiáng)病蟲害防治；科學(xué)修剪， 果品質(zhì)量的好壞是獼猴桃貯藏保鮮的關(guān)鍵。加強(qiáng)土壤管理。制定冷柜合理的葉果比率；保護(hù)天敵。不使用大果靈等激素，先保再創(chuàng)，以提高品味。 二、科學(xué)冷柜采收 20天內(nèi)不得施用氮冷柜肥。采果人員必須剪指甲帶手套， 1.采收注意事項(xiàng)：采收前5天內(nèi)不得向園內(nèi)灌水。不得在雨后冷柜6天內(nèi)或早晨露水采摘。采前不飲酒，采時(shí)不吸煙。 使其達(dá)到應(yīng)有的冷柜風(fēng)味和品質(zhì)。同一植株不同部位的獼猴桃成熟不可能一致， 2.采收技術(shù)及要求：適期采收。以利于冷柜貯藏。1同一果園不同部位。應(yīng)做到分期分批采收，先外后內(nèi)，先上后下，根據(jù)要求按級(jí)別采收好果、無(wú)傷果，反對(duì)一掃光的冷柜做法。2不得采收碰傷、拉傷果，蟲害及授粉不良的畸形果，因日灼引起的局部凹陷發(fā)皺果。3采果時(shí)手握果實(shí)向上推，輕輕旋轉(zhuǎn)，不能硬拉；要輕拿輕放，小心裝運(yùn)、損傷、堆壓，裝箱（筐）要品種單一。 三、保鮮庫(kù)管理 消除庫(kù)內(nèi)雜物。用飽和的冷柜高錳酸鉀溶液或漂白粉洗刷地面。用每立方米5-15克硫磺拌干鋸末熏蒸。48小時(shí)后開機(jī)降溫。 1.冷柜庫(kù)內(nèi)消毒：1排出庫(kù)間異味。緊閉庫(kù)門24小時(shí)。 待全部入庫(kù)預(yù)冷結(jié)束。將袋底部撐開， 2.預(yù)冷、裝袋：將消毒后的庫(kù)間或預(yù)冷間溫度提前2天降至0℃。224小時(shí)內(nèi)將采摘果冷柜入庫(kù)預(yù)冷（日入庫(kù)預(yù)冷量為冷庫(kù)容量的15%左右）庫(kù)溫穩(wěn)定在3℃左右。根據(jù)要求分級(jí)裝箱。3裝冷柜袋時(shí)選用不漏氣的保鮮袋。平鋪于箱內(nèi)，將果實(shí)一層一層輕放于袋內(nèi)，防止果頂損冷柜壞或刺傷其它果實(shí)，并放入專用保鮮劑。4將扎好袋的果箱按級(jí)別堆垛，目前較為理想的堆垛方法為梅花堆垛。 3.貯藏：獼猴桃的冷柜貯藏必須抓好“四度” 恒定的低溫是降低冷柜獼猴桃呼吸量。不同的栽培技術(shù)貯藏階段， 1溫度。溫度是獼猴桃能否貯藏理想的關(guān)鍵因素。減緩糖化、軟化的有效手段之一。不同的品種和氣候條件。獼猴桃的貯藏溫度不同。貯藏溫度不僅冷柜要有適宜的低溫，還要有階段的穩(wěn)定性，一定時(shí)期內(nèi)驟然變冷的貯藏溫度對(duì)獼猴桃貯藏保鮮十分不利。各階段內(nèi)接近冰點(diǎn)的貯藏溫度對(duì)貯藏保鮮有利，一般為0℃左右，但是不低于冰點(diǎn)的庫(kù)溫突然冷柜變化，也可能對(duì)獼猴桃造成冷害，影響貯藏的品質(zhì)。 貯藏過(guò)程中吸收氧氣。提高二氧化碳濃度， 2氣體濃度。獼猴桃為呼吸躍變型漿果。產(chǎn)生二氧化碳和乙烯。降低氧氣濃冷柜度。排除乙烯氣體是獼猴桃貯藏保鮮的重要手段。庫(kù)內(nèi)通風(fēng)換氣是改善庫(kù)間氣體環(huán)境的有效辦法，可以排除環(huán)境中的有害氣體。 可使獼猴桃失水冷柜。易感染、傳播。一般應(yīng)控制在96-95 3濕度：濕度過(guò)小。果皮發(fā)皺。