河北動(dòng)物功能性添加劑價(jià)格
肽類和蛋白質(zhì)系統(tǒng)
干酪素磷肽(CPP),一般的無機(jī)鹽只有在小腸內(nèi)呈可溶性狀態(tài)時(shí),才能被吸收。由于小腸上部的PH值較低,鈣等礦物質(zhì)呈溶解狀態(tài),易于吸收,而小腸下部呈中性至微堿性,所以一般鈣的吸收率為30~50.如果小腸下部有CPP存在,則可阻止鈣與磷的結(jié)合,使鈣保持可溶性狀態(tài),從而促進(jìn)吸收。此外,CPP兼提高鐵的吸收率的作用,當(dāng)CPP與鈣和鐵配合存在時(shí),具有促進(jìn)成長(zhǎng)期兒童骨骼和牙齒的形成、預(yù)防和改善骨骼疏松、促進(jìn)骨折的早日康復(fù)、改善貧血等功能。河北動(dòng)物功能性添加劑價(jià)格
代脂品和類脂品
脂肪攝入過量,是導(dǎo)致不健康的重要因素。代脂品(substitutes of oil and fat)是以脂肪酸為基本成分的酯化產(chǎn)品,其酯鍵不能被脂肪酶所催化水解,因此不能或很少產(chǎn)生能量,但卻仍有脂肪的口感,其產(chǎn)品有這趟舉止(olestra)、羧酸酯(carboxylextrs)、丙氧基甘油酯(propyloxyglycerides)等。
類脂品(mimices of oil and fat)則是以碳水化合物或蛋白質(zhì)為基本成分經(jīng)特殊處理而成的,其口感略差于脂肪,但沒有絲毫脂類組成。由于這類產(chǎn)品使用時(shí)需摻入大量的水,因此也是低熱量食品。主要與聚葡萄糖(商品名Litesse,無熱量);由木薯糊精制成的N-oil;由豌豆纖維制成的Nutrio.P-Fibre(持水力8~9倍,含膳食纖維約47%);玉米醇溶蛋白經(jīng)微粒化處理而成的LITA,耐熱性好;由乳蛋白和雞蛋制成的Simplesse等。河北動(dòng)物功能性添加劑價(jià)格
聯(lián)系人: 馮經(jīng)理
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