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（181-779-15868農(nóng)）紅樹(shù)林作為世界上珍稀瀕危植物，它們能夠凈化空氣和海水，并能吸引很多生物聚集。每次潮落，紅樹(shù)林里總會(huì)滯留有很多的小魚(yú)、小蝦、小蟹、小螺等海洋生物，給海鴨們提供了良好的生長(zhǎng)環(huán)境和優(yōu)渥的食物，使得海鴨體肥蛋多，海鴨蛋黃晶紅、味美鮮香。廣西北海海鴨蛋廠生產(chǎn)批發(fā)銷售真空金碘蠶裹橘蛋、新鮮海鴨蛋等海產(chǎn)品，正規(guī)包 裝，源頭保證您的食用健康。庫(kù)存充足，現(xiàn)貨現(xiàn)批，產(chǎn)地直達(dá)，一件代發(fā)。海鴨蛋的味道細(xì)膩鮮香，口感確實(shí)和普通的雞蛋、鴨蛋不一樣，吃起來(lái)腥味小，有點(diǎn)咸味，蛋香味比較濃，蛋黃顏色比一般的雞蛋鴨蛋要深一些。
海鴨蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，可與雞蛋媲美，海鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂 、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。海鴨蛋中的蛋白質(zhì)含量和雞蛋相當(dāng)，而礦物質(zhì)總量遠(yuǎn)勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預(yù)防貧血，促進(jìn)骨骼發(fā)育。一般人均可食用，也適宜肺 熱 咳嗽、咽喉痛、泄痢之人。據(jù)多年養(yǎng)殖海鴨養(yǎng)殖戶介紹，人 造“鴨蛋”、“雞蛋”的蛋殼是碳酸鈣造的，還含有少量石膏。蛋清蛋黃的主要成分是樹(shù)脂、淀粉、凝固劑、色素等化學(xué)物質(zhì)。沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)期食用對(duì)人體有危害，有可能會(huì)造成記憶力衰退、癡呆等。識(shí)別假“海鴨蛋”，可以從以下幾方面入手。假雞蛋、海鴨蛋的蛋殼顏色比真蛋亮一些，但不太明顯。用手觸摸假蛋蛋殼，會(huì)覺(jué)得比真蛋粗糙一些。晃動(dòng)假蛋時(shí)會(huì)有響聲。假蛋打開(kāi)后不久，蛋黃和蛋清就會(huì)融到一起。煎蛋時(shí)，蛋黃在沒(méi)有攪動(dòng)的情況下自然散開(kāi)。
兩廣人比較在乎“意頭”，習(xí)慣將絲瓜稱為勝瓜，這種在我國(guó)明朝已從南洋引進(jìn)的蔬菜，含有絲瓜苦味質(zhì)和干rao素等特殊的營(yíng)養(yǎng)，而其中的B族維生素和維生素C等成分，能起到防止皮膚老化和增白皮膚的效果，亦因此故，絲瓜汁亦被稱作“美人水”。絲瓜的食味清甜，帶有一種瓜類的獨(dú)特香味，它與鮮魷和咸海鴨蛋共烹，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且食味相融，是一道頗為滋味的家常小菜。材料：絲瓜400克、鮮魷200克、金碘蠶裹橘蛋120克、蒜頭30克、生抽10毫升、花生油20毫升，鹽、糖各適量。做法：絲瓜去皮洗凈，切片飛水備用；鮮魷洗凈，飛水備用；金碘蠶裹橘蛋去殼取油，整蛋切片備用；蒜頭去衣洗凈，拍碎備用。開(kāi)鍋下油，爆香拍蒜，放入鮮魷翻炒，然后加入絲瓜和金碘蠶裹橘蛋片，下生抽、鹽和糖調(diào)味，勾薄芡便可上碟。
吃素菜對(duì)身體的益處是無(wú)人不知的，但往往由于個(gè)人的飲食習(xí)慣或口味的偏好，有些人對(duì)蔬菜時(shí)有忽視。素菜里也有不少甚為吸引的菜式，如鼎湖上素、佛手魚(yú)卷、紅燒卷雞、奶湯素燴等。烹制蔬菜最基本的是要把素菜煮至熟透，尤其是生炒菜心、炒西蘭花，烹煮未熟者往往難以入喉，比如七彩素食菠蘿船，其色彩奪目、品種豐富，其中加入了咖喱、咸蛋，使它具有獨(dú)特的風(fēng)味。材料：菠蘿1個(gè)，草菇50克、鮮蘑菇50克、金碘蠶裹橘蛋50克、青紅椒30克、夏威夷果仁30克、咖喱粉20克，鹽、糖、生粉、花生油各適量。菠蘿起肉留殼，果肉切粒，用淡鹽水浸約5分鐘后隔清水分。草菇﹑蘑菇切件出水待用；金碘蠶裹橘蛋去殼取油，切絲待用。青椒、紅椒切粒，開(kāi)鍋下油，爆香咖喱粉，加入全部材料炒勻，下芡汁煮滾，最后加入金碘蠶裹橘蛋絲、夏威夷果仁，拌勻，盛于菠蘿船中便可。
在夏天，清香爽口的食物往往能夠令人感覺(jué)心曠神怡，一掃夏天悶熱抑郁之感。香油拌扁豆便為一款清爽的涼拌菜肴。扁豆有消暑jie毒、健pi胃的食用療效，也因其含有豐富的各種營(yíng)養(yǎng)成分而成為營(yíng)養(yǎng)師的寵兒。扁豆在大江南北均有出產(chǎn)，以扁豆為材的菜肴也是五花八門(mén)，如干煸扁豆、扁豆炒肉絲、扁豆伴咸蛋絲等，今天食單以香油、咸蛋拌之，其口感蔥香濃郁，味道別有一番滋味。材料：扁豆400克、金碘蠶裹橘蛋100克、蔥20克、蒜頭15克、姜5克、醋15毫升、醬油10毫升，鹽、糖、胡椒粉少許、香油20毫升。做法：蔥洗凈，切成蔥花備用；金碘蠶裹橘蛋去殼取油，切絲待用；姜切絲備用；蒜頭拍碎備用；扁豆洗凈，開(kāi)鍋，燒開(kāi)水，放入在沸水中煮熟，撈出瀝干水分，涼凍后切粗絲備用；將金碘蠶裹橘蛋絲稍微加熱后，以所有材料拌勻便成。
