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生鮮貨架的設(shè)置是關(guān)乎顧客購買生鮮產(chǎn)品的重要一個因素,所以超市經(jīng)營者需要對這個方面提高重視.生鮮貨架能更加吸引顧客,這里向廣大的客戶提供一些十分必要有效的方法.總的來說,是要保持衛(wèi)生清潔,產(chǎn)品有品質(zhì)、商品陳列整齊合理、商品定價恰當(dāng)、鮮度、庫存規(guī)范、滿足顧客需求。生鮮貨架的商品陳列:商品陳列是以一種藝術(shù)形式展現(xiàn)出來擺列出來的形式.根據(jù)季節(jié)性商品組合,做到商品、分類清楚、量感陳列,要體現(xiàn)出商品的特性及物美價廉的意境;還要利用陳列方式將性質(zhì)或功能相同或相近的商品陳列在同處,從而刺激消費,簡化顧客對商品質(zhì)量/價格的比較程序,易于銷售。在現(xiàn)在的超市生鮮經(jīng)營中，木制貨架已成為商家的不二之選，比例在賣場中能占到六分之一，而隨著賣場結(jié)構(gòu)的調(diào)整和升級，這個份額還在繼續(xù)加大。許多超市的堆頭陳列和面包、糕點、散點、檔次高的食品等區(qū)域已普遍使用木制貨架進行陳列。從無到有，精明的商人們都看到木制貨架的市場未來，紛紛擠入這個行業(yè)，魚龍混雜，讓這個本來“清”的行業(yè)開始變得有些“混沌”起來，讓市場熱銷的背后多了幾分不安。
